Fior delle Alpi

Ingrediënten van Fior delle Alpi

Ingrediënten:
45+, ongepasteuriseerde melk, keukenzout, culturen van micro-organismen, stremsel

De zwarte parel uit de Zwitserse Alpen

De Fior delle Alpi (wat 'Bloem van de Alpen' betekent) is een werkelijk unieke kwaliteitskaas uit Zwitserland. Deze kaas wordt met de grootste zorg en passie met de hand gemaakt in een authentieke boerenkaasfabriek. Wat direct opvalt aan deze bergkaas is de prachtige, donkere zwarte bast. Daaronder schuilt een meesterwerk van smaak en textuur. Doordat de kaas langdurig en zorgvuldig rijpt, ontwikkelen zich heerlijke fijne zoutkristallen in het zuivel. Dit zorgt voor een onweerstaanbare, lichte 'crunch' en een intense smaakbeleving.

De smaak van de Fior delle Alpi is heerlijk kruidig, krachtig en vol van karakter. Dit komt mede doordat de kaas wordt bereid met zuivere, ongepasteuriseerde rauwe melk van koeien die grazen op weelderige Zwitserse alpenweiden. De ongekende kwaliteit van deze kaas is zelfs internationaal opgevallen, want de Fior delle Alpi is trots bekroond met een bronzen medaille tijdens de prestigieuze World Cheese Awards 2025-2026! Een absolute aanrader voor op een luxe kaasplank, heerlijk in combinatie met een stevige rode wijn.

Vers van het mes voor een optimale smaakbeleving

Bij GoudseKaasShop.nl behandelen we deze Zwitserse specialiteit met de grootst mogelijke zorg. Wij snijden uw stuk Fior delle Alpi pas vers van het kaaswiel op het moment dat u uw bestelling plaatst. Direct na het snijden verpakken wij de kaas strak en volledig luchtdicht in het vacuüm. Om de delicate structuur en de rijke aroma's te beschermen tijdens het transport, verzenden wij uw bestelling altijd standaard met een koelpack. Tip: haal de kaas ongeveer 20 minuten voor consumptie uit de vacuümverpakking en laat deze op kamertemperatuur komen. Hierdoor komen het kruidige aroma en de krachtige smaak perfect tot hun recht!