SKAL Biocontrole

Bij GoudseKaasShop.nl - Kaashandel Peters zijn we jaarlijks trots op onze Skal-certificering (Skal-nummer: 114147), die vereist is voor het verkopen van biologische producten en voldoen aan strenge regelgevingen. Hier leggen we graag uit waarom Skal zo belangrijk is voor het waarborgen van biologische kwaliteit.

Wat is SKAL
Stichting Skal Biocontrole is dé onafhankelijke organisatie die verantwoordelijk is voor het certificeren van biologische producten in Nederland. Met jaarlijkse inspecties houdt Skal toezicht op de hele Nederlandse biologische sector, waardoor het een betrouwbaar Europees biologisch keurmerk garandeert in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.

Skal, een afkorting voor "Stichting Keur Alternatief voortgebrachte Landbouwproducten", ziet erop toe dat biologische producten in Nederland aan wettelijke eisen voldoen. Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit heeft Skal aangewezen als controlerende autoriteit voor de uitvoering van deze wettelijke taken, voortvloeiend uit Europese verordeningen voor biologische productie.

Skal werd in 1987 opgericht om de biologische kwaliteit te garanderen. In 1991 trad de Europese biologische verordening in werking, waarbij de Nederlandse overheid Skal aanwees om toezicht te houden op de naleving ervan. Dit markeerde ook de naamswijziging naar Skal Biocontrole.


Het Skal-certificaat: een keurmerk van betrouwbaarheid
Bedrijven met een Skal-certificaat verdienen een pluim. Dit certificaat bevestigt dat ze voldoen aan alle eisen en wettelijke voorschriften voor biologische productie en verwerking. Elke schakel in de keten van biologische productie, verwerking, verpakking, import, handel en opslag moet over dit certificaat beschikken, en dit verloopt uitsluitend via Stichting Skal Biocontrole.

Dat betekent dat niet alleen GoudseKaasShop.nl - Kaashandel Peters, maar ook onze leveranciers, hun leveranciers en de boerderijen, plantages en kwekerijen allemaal een Skal-certificaat moeten hebben. Sterker nog, productiebedrijven mogen hun producten pas biologisch noemen als het gehele proces voldoet aan de regelgeving die Skal Biocontrole naleeft en controleert.

Controles door Skal
Elk biologisch bedrijf krijgt minstens jaarlijks een grondige inspectie van een Skal-inspecteur, soms zelfs onaangekondigd.

• Op de boerderij inspecteert de Skal-inspecteur het land, de gewassen, dieren en stallen nauwkeurig om te zien of alles volgens voorschrift verloopt. Worden er geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt? Worden de dieren goed verzorgd en hebben ze voldoende ruimte?
• Tijdens de inspectie neemt de inspecteur regelmatig monsters van bladeren, vruchten, producten of grond, die vervolgens worden onderzocht op verboden stoffen.
• In fabrieken, zoals bakkerijen, controleert de inspecteur streng of de ingrediënten en grondstoffen afkomstig zijn van biologische bronnen. Van niet-biologische grondstoffen kan natuurlijk geen biologisch product worden gemaakt.
• De inspecteur bekijkt ook de boekhouding om inzicht te krijgen in aangekochte grondstoffen en hulpmiddelen.
• De bevindingen van de inspecteur worden elektronisch naar het kantoor van Skal in Zwolle gestuurd, waar de eindbeoordeling plaatsvindt. Als alles aan de wettelijke eisen voldoet, mag het bedrijf de producten als "biologisch" met het Europees biologisch keurmerk verhandelen. Dit besluit heet officieel 'certificering'.
• Belangrijk om te weten: biologische bedrijven staan permanent onder controle. Bij overtredingen kan Skal het bedrijf verbieden nog langer biologische producten te verkopen. Indien nodig werkt Skal samen met andere inspectieorganisaties.

Bedrijven controleren
Wist je dat je zelf kunt controleren of bedrijven echt beschikken over het certificaat van Skal Biocontrole? Op de website van Skal vind je een tool waarmee je dit eenvoudig kunt doen.
Wil je GoudseKaasShop.nl - Kaashandel Peters controleren? Ons Skal-nummer is 114147
Het is ook mogelijk dit checken via de website van de Europese Commisie (TRACES) https://webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/organic-operator/index

Actuele informatie
Hoewel we ons best doen om deze pagina up-to-date te houden, raden we je aan de website van Skal Biocontrole te raadplegen voor de meest recente informatie: https://www.skal.nl/