Graskaas

Graskaas: De lente in kaasvorm

Graskaas is een seizoensgebonden delicatesse die elk voorjaar opnieuw geliefd is bij kaasliefhebbers. Deze jonge kaas wordt gemaakt van de melk van koeien die na de winter voor het eerst weer de wei in mogen. Doordat de koeien vers, mals voorjaarsgras eten, is de melk bijzonder romig en vol van smaak. Dit proef je terug in de graskaas: zacht, fris en smeuïg met een lichtgele kleur dankzij het natuurlijke caroteen in het gras. Graskaas is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar bevat ook waardevolle vitamines zoals A, B en D.

Beemster graskaas: puur uit de oudste polder

Beemster graskaas is afkomstig uit de Beemster, de oudste polder van Nederland. De rijke kleigrond en het voedzame gras geven de melk een unieke smaak. Beemster graskaas wordt gemaakt van de eerste voorjaarsmelk en rijpt slechts vijf weken. Hierdoor ontstaat een jonge kaas met een frisromige en zachte smaak. De karakteristieke Beemster graskaas is niet alleen lekker, maar ook rijk aan vitamines A, B en D. Elk plakje smaakt naar de lente op z'n best.

Jonge graskaas 2025: verser dan vers

Jonge graskaas 2025 wordt geproduceerd van de allereerste melk nadat de koeien weer buiten grazen. Dit verse gras zorgt voor melk met een hoog gehalte aan voedingsstoffen en smaak. De jonge graskaas die hiervan wordt gemaakt, is romig, mild en haast boterachtig. Door de korte rijpingstijd van circa vijf weken behoudt de kaas zijn zachte textuur en frisse smaak. De lichtgele kleur is te danken aan het caroteen in het gras. Een waar seizoensproduct dat je maar één keer per jaar kunt proeven!

Boeren Graskaas: Authentiek en smeuïg

Boeren graskaas wordt nog op traditionele wijze gemaakt, direct op de boerderij. De melk komt van koeien die net weer de wei in zijn gegaan en vers gras eten. Deze verse melk zorgt voor een authentieke kaas met een zachte, volle smaak. De rijpingstijd varieert tussen de vijf en tien weken, wat de kaas iets meer diepgang geeft dan jongere varianten. Boeren graskaas is smeuïg en romig, ideaal voor op brood of als onderdeel van een lente kaasplankje.

Wil je meer weten of zelf graskaas proeven? Bekijk het actuele aanbod op deze pagina Graskaas op Goudsekaasshop.nl en ontdek waarom deze seizoenskaas zo populair is.