Graskaas - Meikaas
Bent u een liefhebber van frisse, jonge kaas? Maak dan kennis met enkele van de heerlijkste graskazen uit Nederland: Beemster Graskaas, Jonge Graskaas 2023 en Boeren Graskaas.
Graskaas is een soort kaas die traditioneel wordt gemaakt in Nederland tijdens het voorjaar, wanneer de koeien voor het eerst op verse grasweiden worden gelaten. De naam "graskaas" betekent letterlijk "gras kaas" in het Nederlands.
Deze kaas wordt meestal gemaakt van verse, rauwe melk met een hoog vetgehalte, wat de kaas zijn kenmerkende romige textuur en rijke smaak geeft. Graskaas wordt meestal slechts enkele weken gerijpt, wat resulteert in een jonge kaas met een milde, licht zoete smaak en een zachte, gladde textuur.
Beemster Graskaas
Beemster kaas is afkomstig uit de Beemster, de oudste polder van Nederland. Hier grazen de koeien op graslanden welke voedzaam gras bevatten. Beemster kaas is in diverse varianten verkrijgbaar, maar ze hebben allemaal een eigen karakter. Beemster Graskaas wordt gemaakt van melk van de eerste weidegang. Deze graskaas heeft maar een korte natuurlijke rijpingstijd van slechts 5 weken. Deze jonge graskaas is dan ook heerlijk fris, romige en zacht van smaak. Bovendien bevat de kaas vitamines A, B en D.
Jonge Graskaas 2023
Jonge Graskaas 2023 wordt gemaakt van de eerste melk van de koeien in de lente. Dit is het moment dat ze voor het eerst weer naar buiten gaan en het malse, verse gras eten. De eerste melk van deze koeien is dan ook de beste. Dankzij het gebruik van deze verse melk heeft de jonge graskaas een lekkere, romige smaak. Zo kunt u de lente haast proeven in graskaas. Het is dan ook een heerlijke delicatesse. Graskaas is zacht en geler van kleur dan andere kazen. Dit komt doordat het gras extra caroteen bevat.
Boeren Graskaas
Tot slot is er nog een heerlijke variant: Boeren Graskaas. Graskaas is een seizoensproduct dat steeds populairder wordt. Veel mensen kijken uit naar het voorjaar vanwege de komst van graskaas. Boeren Graskaas wordt eveneens van de eerste melk van de koeien gemaakt in de lente, zodra ze weer buiten mogen grazen. Deze melk geeft Boeren Graskaas een extra romige, zachte smaak. De kaas is heerlijk smeuïg en vol van smaak. De rijpingstijd van Boeren Graskaas varieert tussen de 5 en 10 weken.
Gratis product bij aanmelden nieuwsbrief!
Ontvang Old Amsterdam Crème Classic 125 gram gratis bij het aanmelden van onze nieuwsbrief*
* Je ontvangt een unieke couponcode in je e-mail na het bevestigen van de nieuwsbrief.
Nieuwsbrief
Mis niet langer onze laatste trends, speciale kortingen en inspirerende tips, schrijf u nu in voor de e-mailnieuwsbrief!