Graskaas 2023 - Jonge Graskaas | Extra Kwaliteit | Hele kaas 12 kilo

Bij aanschaf van een hele graskaas krijgt u met 25% korting ten opzichte van de kilo prijs.

U heeft vast wel eens gehoord van de term graskaas. Het woord staat voor een smeuïge en zachte jonge kaassoort die zijn naam ontleent aan het verse gras dat koeien in de lente eten. In de donkere wintermaanden staat een koe op stal en eet ze geen vers gras. Als de koeien weer naar buiten kunnen, doen ze zich tegoed aan graspollen die in het weiland staan. de smaak van hun melk verandert hierdoor en daardoor wordt de kaas die van die melk wordt geproduceerd ook anders van smaak: zachter. De vetten in de melk krijgen door het verse gras een zachte en smeuïge smaak en dit werkt door in de graskaas. Lekker op brood, maar ook bij de borrel.

Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, vitamines A, B en D

Kwaliteit
Dankzij de harde structuur van Hollandse kaas, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.

Hoe snijdt u een hele Kaas aan!
Afhankelijk van de grootte en het gewicht dat u wilt snijden, kunt u ervoor kiezen om platte stukken (zeer geschikt voor blokjes of raspen) of punten te snijden.

Ongeacht hoe u snijdt, is een hele kaas het beste te snijden na 30 minuten uit de koelkast. Oudere kazen is het gemakkelijkst te snijden na ten minste 1 uur bij kamertemperatuur.  Alle kazen worden het best gesneden met behulp van een draad of een professioneel kaasmes. 
Beide artikelen zijn ook te koop in onze webshop.

De eerste snede kunnen worden gemaakt aan de rand van het kaaswiel met een mes.

Met deze snij suggesties moet u uitkomen dat elk stuk kaas ongeveer dezelfde kaas / korst percentage krijgt. 
Goudse Kaas Shop hoopt dat de snijschema's en de snijinstructies u zullen helpen in het snijproces van een hele kaas.