Rotterdamsche Oude kaas

Jaren geleden had Rotterdam nog geen eigen kaas. Daar bracht een groepje Rotterdamse zakenmannen verandering in. De Rotterdamsche Oud werd geboren. Echte Rotterdamse kaas. Het beeldmerk van De Rotterdamsche Oude werd ontworpen in kenmerken en kleuren van Rotterdam. Inmiddels zijn er diverse varianten van De Rotterdamsche Oude op de markt. Stuk voor stuk met een uitgesproken smaak en een uniek karakter. De missie van de mannen achter het merk is dan ook zoveel mogelijk mensen intens laten genieten van oude kaas. De visie is om de wereld kennis te laten maken van het unieke Rotterdamse kaasmerk.

Tijd is wellicht wel het allerbelangrijkste ingrediënt van De Rotterdamsche Oude kaas. Tijd zorgt er namelijk voor dat de kaas optimaal kan rijpen en de heerlijke, uitgesproken smaak kan ontwikkelen. De makers van De Rotterdamsche Oude bieden iedere kaas voldoende tijd om in ideale omstandigheden tot perfectie te kunnen rijpen. De kaas wordt op vurenhouten planken gerijpt, wat voor een nog betere smaakontwikkeling zorgt. Bovendien vormt heerlijke verse melk van Nederlandse koeien de basis voor de kaas. Deze melk is van hoge kwaliteit, wat de uiteindelijk smaak van de kaas uiteraard ten goede komt.

Rotterdamsche Oude kaas is een traditionele Nederlandse oude kaas met een krachtige en uitgesproken smaak. Door een lange en natuurlijke rijping ontwikkelt deze kaas zijn kenmerkende pittigheid, stevige structuur en de geliefde rijpingskristallen.

Deze oude kaas wordt gemaakt van hoogwaardige melk en krijgt alle tijd om te rijpen. Tijdens dit proces ontstaan diepe aroma’s, een licht zilt karakter en een volle, intense smaak. Hierdoor is Rotterdamsche Oude kaas een favoriet bij liefhebbers van echte oude kaas.

Rotterdamsche Oude kaas staat bekend om zijn kwaliteit en rijke smaakbeleving. De lange rijping zorgt voor een perfecte balans tussen hartig, pittig en romig.

• Lang gerijpt voor intense smaak
• Pittig en krachtig karakter
• Rijke structuur met kristallen
• Perfect voor kaasliefhebbers

Rotterdamsche Oude kaas heeft een stevige, licht brokkelige structuur en een diepe smaak. Tijdens de rijping ontstaan kleine kristallen die zorgen voor een extra bite en smaakbeleving. De kaas is krachtig, vol en licht zoutig.

Deze oude kaas is veelzijdig en ideaal voor:

• Op een luxe kaasplank
• Bij wijn of speciaalbier
• Geraspte kaas over gerechten
• Als krachtige borrelkaas

Dankzij zijn uitgesproken karakter is Rotterdamsche Oude kaas een echte favoriet onder liefhebbers van oude kaas.