icon

RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT

icon

Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd

icon

KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN

icon

GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE

icon

KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT

Rookkaas

Rookkaas

Rookkaas de echte. Rookkaas is kaas met een rooksmaak. De rookkaas krijgt deze smaak doormiddel van het roken van de kaas. 

Wij hebben deze rookkaas vers van het mes, maar ook in kleine verpakkingen. Deze hollandse rookkaas is heerlijk van smaak.

De enige echte rookkaas komt van GoudseKaasShop.nl

Tonen als Foto-tabel Lijst
Sorteer op
Rookkaas Goudse | Extra Kwaliteit
(33)
De rookkaas krijgt zijn unieke rooksmaak doordat de kaas nadat deze... meer info
€ 5,25
Vanaf € 4,75
Rookkaas met Ham
Deze heerlijke rookkaas met hamstukjes krijgt zijn unieke karakter ... meer info

Niet op voorraad

Rookkaas worstje | Extra Kwaliteit | 200 gram
(3)
Gerookte Goudse kaas krijgt zijn kenmerkende rokerige smaak door he... meer info
Rookkaas worstje | Extra Kwaliteit | 500 gram -30%
(12)
Ontdek ons verrukkelijke Nederlandse gerookte kaasje, een heerlijk ... meer info
Normale prijs € 10,45 Aanbiedingsprijs € 7,45
Gerookte boerenkaas - De Kaasrokerij
(18)
Deze koemelkkaas is gemaakt van weidemelk en heeft 2 tot 3 maanden ... meer info
Vanaf € 7,75
Gerookte Geitenkaasworst | Extra Kwaliteit | 500 gram
(12)
Geniet van onze verrukkelijke gerookte geitenkaas, vervaardigd uit ... meer info
Normale prijs € 13,95 Aanbiedingsprijs € 12,45 Vanaf € 9,86
Goudse Rookkaas | Extra Kwaliteit | Hele kaas 2,7 kilo -15%
(13)
De rookkaas krijgt zijn unieke rooksmaak doordat de kaas nadat deze... meer info
Normale prijs € 45,75 Aanbiedingsprijs € 38,95
Chili Rookkaas worst | Extra Kwaliteit | 500 gram -20%
Ontdek een fantastische en zeer gekruide Nederlandse gerookte worst... meer info
Normale prijs € 12,45 Aanbiedingsprijs € 9,95
Rookkaas met Ham | worstje| Extra Kwaliteit | 500 gram -20%
(8)
Geniet van heerlijke gerookte kaas met stukjes ham, subtiel verweve... meer info
Normale prijs € 13,45 Aanbiedingsprijs € 10,45 Vanaf € 8,01

Niet op voorraad

9 producten

per pagina

Rookkaas

 

Rookkaas is een bepaalde soort smeltkaas die uitstekend past bij warme bereidingen. De kaas kan echter ook prima op brood worden gegeten, of worden aangeboden op een luxe kaasplankje. De kaas krijgt zijn unieke smaak doordat deze na het rijpingsproces van zijn korst wordt ontdaan en wordt gerookt. Hierdoor ontstaat ook de kenmerkende bruine kleur. Een rookkaas kan bestaan uit één specifieke kaas, of uit een mengsel van kazen met eenzelfde smaak. De kaas wordt meestal verkocht in de vorm van een worst, maar het is ook mogelijk om voorverpakte plakken te kopen. Ook is het mogelijk om de kaas te raspen.

Jonge of oude rookkaas?

 

In principe kan iedere kaas gerookt worden, hoewel het effect per kaas kan verschillen. Bij jonge kazen is het effect van de rook over het algemeen beter merkbaar. De smaak is dan al snel uitgesproken. Bij oudere, of sterkere kazen is het effect subtiel, maar zeker te proeven. De smaak kan ook variëren afhankelijk van de toepassing. In koude gerechten is het mogelijk dat de rook duidelijker naar voren komt dan wanneer de kaas wordt gesmolten. De manier waarop de kaas wordt gerookt is van directe invloed op het eindproduct.