Rookkaas

Rookkaas

Rookkaas

Rookkaas de echte. Rookkaas is kaas met een rooksmaak. De rookkaas krijgt deze smaak doormiddel van het roken van de kaas. 

Wij hebben deze rookkaas vers van het mes, maar ook in kleine verpakkingen. Deze hollandse rookkaas is heerlijk van smaak.

De enige echte rookkaas komt van GoudseKaasShop.nl

Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

9 producten

per pagina
  1. Rating:
    0%
    Gerookte boerenkaas - De Kaasrokerij
    Deze koemelkkaas is gemaakt van weidemelk en heeft 2 tot 3 maanden gerijpt, t...
    Kies uw gewicht
  2. Waardering:
    96%
    Rookkaas Goudse | Extra Kwaliteit
    De rookkaas krijgt zijn unieke rooksmaak doordat de kaas nadat deze is gesmol...
    Kies uw gewicht
  3. Waardering:
    96%
    Goudse Rookkaas | Extra Kwaliteit | Hele kaas 2,7 kilo
    Speciale prijs € 31,45 Bekijk verzendkosten Normale prijs € 34,97 Bekijk verzendkosten
    De rookkaas verkrijgt zijn unieke rooksmaak doordat de kaas nadat deze is ges...
    Voeg toe aan verlanglijst
  4. Waardering:
    100%
    Gerookte Geitenkaasworst | Extra Kwaliteit | 500 gram
    Heerlijke gerookte geitenkaas de gemaakt is van Nederlandse geitenkaas.Mooi g...
  5. Waardering:
    100%
    Gerookte kaasworst met Ham | Extra Kwaliteit | 500 gram
    Heerlijke gerookte kaas met stukjes ham in de gerookte kaas.Mooi gerookt en z...
  6. Rating:
    0%
    Gerookte kaasworst met Tuinkruiden | Extra Kwaliteit | 500 gram
    Heerlijke gerookte kaas met Tuinkruiden in de gerookte kaas.Mooi gerookt en z...
  7. Waardering:
    90%
    Rookkaas worstje | Extra Kwaliteit | 200 gram
    Een lekker Hollandse rookkaas worstje van 200 gram.
  8. Rating:
    0%
    Huismerk Rookkaas Kaas Plakken 45+ 150g
    Huismerk Rookkaas Kaas Plakken 45+ 150g
Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

9 producten

per pagina

Rookkaas

Rookkaas is een bepaalde soort smeltkaas die uitstekend past bij warme bereidingen. De kaas kan echter ook prima op brood worden gegeten, of worden aangeboden op een luxe kaasplankje. De kaas krijgt zijn unieke smaak doordat deze na het rijpingsproces van zijn korst wordt ontdaan en wordt gerookt. Hierdoor ontstaat ook de kenmerkende bruine kleur. Een rookkaas kan bestaan uit één specifieke kaas, of uit een mengsel van kazen met eenzelfde smaak. De kaas wordt meestal verkocht in de vorm van een worst, maar het is ook mogelijk om voorverpakte plakken te kopen. Ook is het mogelijk om de kaas te raspen.

Jonge kaas of oude kaas?

In principe kan iedere kaas gerookt worden, hoewel het effect per kaas kan verschillen. Bij jonge kazen is het effect van de rook over het algemeen beter merkbaar. De smaak is dan al snel uitgesproken. Bij oudere, of sterkere kazen is het effect subtiel, maar zeker te proeven. De smaak kan ook variëren afhankelijk van de toepassing. In koude gerechten is het mogelijk dat de rook duidelijker naar voren komt dan wanneer de kaas wordt gesmolten. De manier waarop de kaas wordt gerookt is van directe invloed op het eindproduct.