Deense kaas

Denemarken staat wellicht niet bekend als een land waar veel kaas geproduceerd en genuttigd wordt, toch vind je hier wel degelijk bijzondere kazen. Zo is bijvoorbeeld de Tilsiter Havarti. Deze kaas uit Denemarken wordt al sinds 1893 geproduceerd en is nog altijd zeer geliefd. Zo is het een van de meest geëxporteerde Deense kazen en worden er ook in het buitenland varianten van de Tilsiter gemaakt. De Tilsiter heeft een zachte structuur, vergelijkbaar met brie, en een heerlijke romige, milde smaak met een kruidige ondertoon. Bovendien is de gewassen korst ook eetbaar en heeft de Tilsiter een heerlijke geur.