Boer'n Trots

Boer'n Trots

Bent u benieuwd naar de Boer’n Trots kazen? Dan heeft u een uitgebreid en tegelijkertijd bijzonder assortiment aan heerlijke kazen om uit te kiezen. Alle kazen worden na bereiding meerdere malen gewassen met karamel of honing. Als gevolg van deze behandeling ontstaat de mooie kleur van de kaaskorst en de karakteristieke, ietwat zoete smaak. Dit maakt de Boer’n Trots kazen uniek. De twee absolute specialiteiten zijn de Boer’n Trots Maple Syrup Whiskey en de Boer’n Trots X.O. De Maple Syrup Whiskey is een bijzonder borrelkaasje waarvan de wrongel tijdens de bereiding met Maply Syrup Whiskey is gewassen. De X.O. wordt ook wel ‘de ontdekking van Boer’n Trots’ genoemd, omdat deze per toeval ontstaan is. Een bijzondere brokkelkaas die minimaal 80 weken heeft gerijpt.

Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

15 producten

per pagina
  1. Waardering:
    100%
    (2)
    Boer’n Trots XO
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  2. Waardering:
    90%
    (1)
    Boer’n Trots Peper Trio
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  3. Rating:
    0%
    Boer’n Trots Pompoenpit
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  4. Waardering:
    100%
    (1)
    Boer’n Trots Bospaddenstoel
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  5. Rating:
    0%
    Boer’n Trots Pesto
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  6. Rating:
    0%
    Boer’n Trots geitenkaas Honing Tijm
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  7. Rating:
    0%
    Boer’n Trots Chili
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  8. Waardering:
    93%
    (3)
    Boer’n Trots Maple Syrup Whiskey
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  9. Rating:
    0%
    Boer’n Trots Honing Koe
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  10. Rating:
    0%
    Boer’n Trots Honing Knoflook Truffel
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  11. Waardering:
    100%
    (2)
    Boer’n Trots Koe
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  12. Rating:
    0%
    Boer’n Trots Honing Geit Truffel
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  13. Rating:
    0%
    Boer’n Trots Honing Geit
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  14. Waardering:
    95%
    (2)
    Boer’n Trots Honing Schaap
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  15. Rating:
    0%
    Boer’n Trots geitenkaas fenegriek
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

15 producten

per pagina

Boer’n Trots

Op onze zoektocht naar vernieuwing en uitbreiding van ons aanbod ontdekten wij een boerderij in Overijssel waar boer Hendrik Kaamps in het verre verleden een kippen- koeien- en varkenshouderij bestierde. Nu wordt er succesvol heerlijke kaas gemaakt. Het is een kleinschalig bedrijf en voor een groot deel wordt er handmatig gewerkt. Zij gebruiken daarvoor rauwmelkse kaas dat supervers wordt verwerkt. Opvallend van Boer’n Trots kaas is dat tijdens het proces karamel en honing wordt gebruikt. Daardoor is het een spraakmakende kaas die wij graag aan u voorstellen en u van harte aanmoedigen die te gaan proeven.

Boer’n Trots - met honing, knoflook en truffel
Door de toevoeging van honing, knoflook en truffel is deze kaas een ode aan Italië. Het heeft een soepele structuur met een heerlijke zoete nasmaak.


Boer’n Trots - met honing
Deze kaas wordt met honing gewassen en rijpt 20 weken. Het is een robuuste kaas die eer doet aan een vroege ontbijttafel. Kaas en honing, een geweldige start.


Boer’n Trots - van geitenmelk
Aan de wrongel wordt honing toegevoegd waardoor de smaak lichtzoet is.
Het is een kaas waarvan kinderen smikkelen. Geef ze een extra puntje.


Boer’n Trots - geitenmelk en truffel
Het is de echte zwarte truffel uit Italië die in deze kaas verwerkt is. Met vakmanschap doen we er precies genoeg in.


Boer’n Trots - koemelk
In het grasland wordt klaver gezaaid. Dat is niet alleen goed voor het milieu maar ook voor de smaak van de melk en daarna van de kaas. Proef deze pikante kaas op een geroosterde, warme, boterham, dat wordt een verrassing.


Boer’n Trots - zoet
Door een speciaal zuursel, waardoor de wei van de melk wordt gescheiden, krijgt deze kaas een bijzondere smaak, iets zoetig maar ook pikant.


Boer’n Trots - bospaddenstoel
Deze kaas bestaat uit een overvloed van stukjes champignons, tamme kastanje, eekhoorntjesbrood, ringboleet en bieslook. Die smaak moet u ontdekken.


Boer’n Trots - pompoenpit
Nog een kruidenspecialiteit is deze kaas. De pompoenpit bevat veel mineralen en is dus goed voor de mens. De smaak is nootachtig, de structuur is volmaakt.


Boer’n Trots - geitenmelk, honing en tijm
Tijm en korenbloemen wordt aan deze kaas toegevoegd waardoor er niet alleen een vrolijk makende korst ontstaat maar vooral een heerlijke kruidige, iets zoetige smaak.

Boer’n Trots - geitenmelk fenegriek
Geitenkaas die nootachtig en een ietsje zoetig smaakt omdat de kaas tijdens de rijping gewassen wordt met karamel.


Boer’n Trots - met sambal
Een bijzondere combinatie is om in kaas sambal te verwerken. Het is een kaas die een pittig tintje heeft en uitstekend smaakt in “het goede uur van de dag”.


Boer’n Trots - groene pesto
Pesto maak je onder andere met kaas. Deze kaas is, andersom, met pesto gemaakt. In de pesto is een vleugje knoflook en basilicum gebruikt en onderging de mantel ook een karamelbehandeling.


Boer’n Trots - peper trio
Drie soorten peper bepalen de smaak van deze kaas. Het is een pittige kaas.

Boer’n Trots - schapenkaas en honing
Op de boerderij zijn we trots op al onze kaas vervaardigd met vooral de zelfbedachte recepten waardoor er allerlei smaken in onze kaas ontstaan. Voor elk wat wils. De grootste trots is op dit moment deze schapenkaas die door de toevoeging van honing een mild romige smaak geeft die daardoor de titel bestseller verdient.

Ambachtelijke werkwijze

Op Landgoed Kaamps worden de Boer’n Trots kazen op ambachtelijke wijze vervaardigd. Boer Herbert streeft altijd naar een zo duurzaam mogelijke productie van zijn geliefde kazen. Hierbij ligt de focus op de zorg voor zijn koeien. Boer Herbert gelooft namelijk dat wanneer je goed bent voor de koe, zij ook goed is voor jou. Om de beste melk te verkrijgen, biedt hij zijn koeien dan ook de beste voeding. Hij zaait bijvoorbeeld extra klaver in de weiden waar de koeien dagelijks grazen. Hierdoor zijn er minder meststoffen nodig, wat zowel voor het milieu als voor de koeien goed is. Bovendien komen er dankzij de klaver zachtere vetten in de melk. Hierdoor zijn de Boer’n Trots kazen zo heerlijk smeuïg.