Beemster Kaas

Beemster Kaas

Beemster KaasDe Beemsterpolder staat op de werelderfgoedlijst van de Unesco. Dat is terecht. Vanuit de lucht gezien wordt de bijzondere en unieke verkaveling duidelijk. De Beemsteerpolder is een uniek gebied en de graslanden worden op historische en ambachtelijke wijze in stand gehouden. Het gras, enigszins zoutig door de lage ligging van de polder, is vermengd met kruiden en bloemen en dat geeft aan de kaas een zuivere en romige smaak die je niet vergeet. U wordt vanzelf vriend van de Beemster en Beemsterkaas. Kaas die wij zorgvulgig afsnijden, vacuüm inpakken en in voor het doel gemaakte dozen aan u verzenden. Kiezen tussen Gouda en Beemster? Nee, niet doen, bestel ze beiden een keer en geniet van de verschillen.

Beemster Prijzen

Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

13 producten

per pagina
  1. Waardering:
    85%
    (2)
    Beemster kaas - Jong
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  2. Waardering:
    92%
    (20)
    Beemster kaas - Jong Belegen
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  3. Waardering:
    94%
    (16)
    Beemster kaas - Belegen
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  4. Waardering:
    96%
    (24)
    Beemster kaas - Extra Belegen
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  5. Waardering:
    96%
    (9)
    Beemster kaas - Oude
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  6. Waardering:
    94%
    (7)
    Beemsterkaas - Extra oude kaas | Extra Kwaliteit
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  7. Waardering:
    100%
    (7)
    Beemster XO - Extra Oud - 26 maanden | Extra Kwaliteit
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  8. Waardering:
    95%
    (2)
    Beemster Komijn | Extra Kwaliteit
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  9. Waardering:
    90%
    (1)
    Beemster Biologisch
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  10. Waardering:
    98%
    (4)
    BeemsterLite Jong Belegen
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  11. Waardering:
    100%
    (1)
    BeemsterLite Belegen
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
  12. Waardering:
    93%
    (11)
    Beemster kaas - Graskaas - Meikaas
    Gewicht:
    Kies uw gewicht
    Voeg toe aan verlanglijst
    Toevoegen om te vergelijken
Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

13 producten

per pagina

Beemsterkaas

Beemsterkaas is een heerlijk romige kaas van Hollandse makelij. De kaas wordt volgens traditioneel recept gemaakt met 100% Noord Hollandse weidemelk. De koeien grazen ten minste een half jaar op de vruchtbare Beemster polder en dat geeft de melk zijn unieke smaak. Het geheim van Beemster zit hem in de samenstelling van het zuursel. Dat zuursel geeft Beemsterkaas zijn typerend zachte, delicate smaak. De kaas wordt vervolgens traditioneel gerijpt op houten planken. Door deze planken wordt vocht aan de kaas onttrokken. Hoe langer de kaas rijpt, hoe zouter hij dus wordt. Een jonge Beemster kan al na een aantal weken worden verkocht, terwijl een oudere kaas met gemak meer dan een jaar op de planken ligt.

Ambachtelijke productieproces

De boeren van Beemster kiezen er bewust voor om hun kaas op ambachtelijke wijze te maken. Het roeren van de wrongel gebeurt volledig handmatig, zodat de kaasmeesters volledige controle houden over de smaak van de kaas. Temperatuur en luchtvochtigheid worden zorgvuldig gecontroleerd, zodat u vervolgens kunt genieten van de vertrouwde Beemstersmaak. Het eindresultaat is een zachte, smedige kaas met een mooie ronde vorm. Kiest u voor een wiel van één van de traditionele jonge kazen, of toch voor een blok oudere, pittige Beemster?