icon

RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT

icon

Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd

icon

KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN

icon

GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE

icon

KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT

Beemster Kaas

Beemster Kaas

Beemster KaasDe Beemsterpolder staat op de werelderfgoedlijst van de Unesco. Dat is terecht. Vanuit de lucht gezien wordt de bijzondere en unieke verkaveling duidelijk. De Beemsteerpolder is een uniek gebied en de graslanden worden op historische en ambachtelijke wijze in stand gehouden. Het gras, enigszins zoutig door de lage ligging van de polder, is vermengd met kruiden en bloemen en dat geeft aan de Beemsterkaas een zuivere en romige smaak die je niet vergeet. U wordt vanzelf vriend van de Beemster en Beemsterkaas. Kaas die wij zorgvulgig afsnijden, vacuüm inpakken en in voor het doel gemaakte dozen aan u verzenden. Kiezen tussen Gouda en Beemster? Nee, niet doen, bestel ze beiden een keer en geniet van de verschillen.

Tonen als Foto-tabel Lijst
Sorteer op
Beemster kaas - Jong
(8)
Jonge Beemster is een populaire, prille 48+ kaas met een korte natu... meer info
Vanaf € 4,75
Beemster kaas - Graskaas - Meikaas
(9)
Graskaas is de beaujolais primeur onder de kazen. Het is kaas gemaa... meer info
Vanaf € 4,75
Beemster kaas - Jong Belegen
(30)
Deze mildste variant van Beemster kaas is een perfecte kaas voor de... meer info
Vanaf € 4,95
Beemster kaas - Belegen
(27)
Beemster kaas Belegen heeft een sterke zilte smaak maar is nog wel ... meer info
Vanaf € 5,25
Beemster kaas - Extra Belegen
(32)
Deze kaas heeft het langst gelegen van alle belegen Beemster kazen.... meer info
Vanaf € 5,49
Beemster kaas - Oude
(14)
Beemster kaas Oude heeft het langst gerijpt van alle kazen uit de B... meer info
Vanaf € 5,75
Beemsterkaas - Extra oude kaas | Extra Kwaliteit
(8)
Beemster Extra Oude Kaas is echt genieten. De Extra Oude Beemster k... meer info
Vanaf € 6,49
Beemster XO - Extra Oud - 26 maanden | Extra Kwaliteit
(13)
Beemster XO is ongeveer 3 jaar natuurlijk gerijpt.Een echte harde b... meer info
Vanaf € 7,49
Beemsterkaas XO Schuitje -  220 gram
(1)
Beemster XO, met een natuurlijke rijping van ongeveer 3 jaar, belic... meer info
€ 9,95
Beemsterkaas - Kaaspakket  | Extra Kwaliteit
(16)
Een heerlijk Beemsterkaaspakket! Het heerlijke pakket van Beemster... meer info
€ 34,90
Beemsterkaas Komijn | Extra Kwaliteit
(3)
De kaasmakers van Beemster hebben iets bijzonders gemaakt van deze ... meer info
Vanaf € 6,75
Beemster Biologisch
(2)
Beemster Biologisch is enkel met pure biologische koemelk bereidt, ... meer info
Vanaf € 7,25

Producten 1-12 van 15

per pagina

Goud bij 2021 DLG Awards 
Beemster Oud GOUDEN MEDAILLE 
Beemster X-O- GOUDEN MEDAILLE
Beemster Belegen GOUDEN MEDAILLE 

Bij deze DLG keuring beoordelen experts de smaak, consistentie, geur, buiten- en binnenkant. Daarnaast onderzoekt een laboratorium de samenstelling van de kaas. Alleen kazen die op alle onderdelen hoog scoren, komen in aanmerking voor een gouden DLG-medaille.

De oude Beemster heeft daarmee al negen jaar op rij een gouden medaille gehaald. Beemster X-O- verdient nu al zeven jaar op rij een gouden medaille. Beemster boeren en kaasmeesters zijn elk jaar weer blij met deze mooie prijzen. 

Beemsterkaas

Beemsterkaas is een heerlijk romige kaas van Hollandse makelij. De kaas wordt volgens traditioneel recept gemaakt met 100% Noord Hollandse weidemelk. De koeien grazen ten minste een half jaar op de vruchtbare Beemster polder en dat geeft de melk zijn unieke smaak.

Het geheim van Beemster zit hem in de samenstelling van het zuursel. Dat zuursel geeft Beemsterkaas zijn typerend zachte, delicate smaak. De kaas wordt vervolgens traditioneel gerijpt op houten planken. Door deze planken wordt vocht aan de kaas onttrokken.

Hoe langer de kaas rijpt, hoe zouter hij dus wordt. Een jonge Beemster kan al na een aantal weken worden verkocht, terwijl een oudere kaas met gemak meer dan een jaar op de planken ligt.

Ambachtelijk productieproces Beemster

De boeren van Beemster kiezen er bewust voor om hun kaas op ambachtelijke wijze te maken. Het roeren van de wrongel gebeurt volledig handmatig, zodat de kaasmeesters volledige controle houden over de smaak van de Beemsterkaas.

Temperatuur en luchtvochtigheid worden zorgvuldig gecontroleerd, zodat u vervolgens kunt genieten van de vertrouwde Beemstersmaak. Het eindresultaat is een zachte, smedige kaas met een mooie ronde vorm.

Kiest u voor een wiel van één van de traditionele jonge kazen, of toch voor een blok oudere, pittige Beemster?