Oude Beemster

(21)

Oude Beemster: Pikant, stevig en vol kristallen

Ontdek de intense smaak van Oude Beemster kaas. Met 10 tot 12 maanden rijping is dit de meest stevige en donkere variant. Extra pikant, overladen met knisperende zoutkristallen en 100% vegetarisch gestremd!

Kies uw gewicht. Wij snijden vers af, verpakken vacuüm en verzenden gekoeld!

SKU 4502151003
Alle kaas wordt vers vacuüm verpakt, behalve hele kazen.
Scroll naar beneden voor meer informatie over ingrediënten en andere details.
icon

RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT

icon

Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd

icon

KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN

icon

GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE

icon

KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT

Omschrijving / Oude Beemster

Oude Beemster kaas online bestellen

Wilt u de allerlekkerste Oude Beemster kaas kopen? Bestel deze pikante en robuuste Noord-Hollandse favoriet veilig, vers en snel bij GoudseKaasShop.nl. Perfect als luxe snack of pronkstuk op de borrelplank.

  • ✔ Zeer pikante, volle en robuuste smaak
  • ✔ Rijk aan grote, knisperende zout- en eiwitkristallen
  • ✔ 10 tot 12 maanden natuurlijk gerijpt op houten planken
  • ✔ 100% vegetarisch (microbieel stremsel)
  • ✔ Altijd vers voor u van het mes gesneden & vacuüm verpakt

Proef de echte Beemster kwaliteit en bestel uw oude kaas vandaag nog.

Ingrediënten van Oude Beemster Kaas

Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, vegetarisch stremsel (microbieel), zout, zuursel, natuurlijke kleurstof annatto (E160b(ii)).

De krachtige en pikante smaak van Oude Beemster

De Oude Beemster kaas is de kaas die het langst heeft gerijpt van alle reguliere kazen uit de Beemster. De basis ligt in de Noord-Hollandse Beemsterpolder, waar de koeien grazen op voedzame, licht zilte weiden. Deze oude variant rijpt maar liefst 10 tot 12 maanden in alle rust op het traditionele kaasveem. Door deze lange rijping verdampt er veel vocht, wat dit tot de donkerste en meest stevige Beemster kaas maakt.

Het lange rijpingsproces zorgt voor een ongekend krachtige en pikante smaak. Bovendien heeft de kaas alle tijd gehad om de beroemde witte zoutkristallen (eiwitkristallen) te vormen. Deze kristallen accentueren de licht zilte basissmaak van de Beemsterpolder werkelijk perfect en geven een fantastische 'crunch' bij elke hap. Naast de geweldige smaak is deze kaas volledig gestremd met microbieel stremsel, waardoor hij 100% geschikt is voor vegetariërs. Een absolute verwennerij voor bij een mooi glas rode wijn of een krachtig speciaalbier.

Vers van het mes voor ultieme versheid

Bij GoudseKaasShop.nl snijden we uw kaas altijd kakelvers. Zodra wij uw bestelling voor de Oude Beemster kaas ontvangen, snijden (of breken) wij uw stuk direct af van een grote, ronde Beemster kaas.

Direct na het snijden verpakken we de kaas stevig en volledig luchtdicht vacuüm. Om de verse, stevige structuur en de intense smaak optimaal te beschermen, verzenden wij de kaas gekoeld. Een gouden tip van de kaasmeester: laat deze oude kaas een paar uurtjes op kamertemperatuur komen voordat u hem aansnijdt en serveert. Zo komen de pikante aroma's perfect tot leven!

 

Veelgestelde vragen over Oude Beemster Kaas

Wat is het verschil tussen extra belegen en oude Beemster kaas?

Het grote verschil zit in de rijpingstijd. Waar een extra belegen kaas ongeveer 7 tot 8 maanden rijpt, krijgt de oude variant wel 10 tot 12 maanden de tijd. Hierdoor verliest de oude kaas nóg meer vocht, wat hem steviger van structuur maakt en de smaak aanzienlijk pikanter. Ook bevat oude kaas veel meer zichtbare, knisperende zoutkristallen.

Zijn de witte vlekjes in de kaas schimmel?

Nee, zeker niet. De witte puntjes in de kaas zijn natuurlijke eiwit- en zoutkristallen die ontstaan tijdens het lange rijpingsproces. Ze zijn hét kwaliteitskenmerk van een goed gerijpte oude kaas en zorgen voor die heerlijke knisperende textuur.

Is deze kaas geschikt voor vegetariërs?

Ja, absoluut! Onze Oude Beemster kaas wordt bereid met microbieel stremsel, ook wel vegetarisch stremsel genoemd. Hierdoor is de kaas 100% veilig en geschikt voor mensen met een vegetarisch dieet.

Hoe kan ik oude Beemster het beste snijden?

Omdat deze kaas door de lange rijping vrij stevig en hard is, is hij lastig in dunne plakjes te schaven. U kunt de kaas het beste met een stevig, kort kaasmes in kleine rustieke blokjes of brokjes breken/snijden. Laat de kaas voor gebruik op kamertemperatuur komen, dan breekt hij makkelijker.

Verkopen jullie ook andere varianten van Beemster?

Zeker weten! Binnen onze categorie Beemster kaas vindt u de complete rijpingslijn. Van de milde jonge en jong belegen kazen tot deze zeer uitgesproken oude variant.

 

Extra informatie

Afmeting hele kaas +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Merk Beemster
Smaaksterkte Pikant
Land afkomst Nederland
Voedingswaarde per 100 gram
Vet (gr) 32,5
Verzadigd Vet (gr) 20
Calcium (mg) 784
Calorieën (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Koolhydraten (gr) 0
Eiwit (gr) 25,5
Natrium (mg) 751
Melksoort Koe
Glutenvrij Ja
Soort stremsel Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij Ja
Kan sporen bevatten van pinda. Ja
Eetbare kaaskorst Nee
Lactosevrij Ja
Gepasteuriseerd Ja/Nee Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid Nee

Andere producten die mogelijk iets voor u zijn!

Jong Belegen Beemster
(39)
Jong Belegen Beemster: Zacht, romig en vol van smaak Ontdek de zac... meer info

Op voorraad

Vanaf € 5,35 Normale prijs € 5,55
Knoflookkaas - Kruidenkaas | 500 gram
(2)
Knoflookkaas een verrassend smaakvolle variant van de Goudse kaas e... meer info

Op voorraad

€ 10,95

Klantenreviews

Prijs
Cijfer
alles prima in orde
Gereviewd door
Over de hele lijn zeer tevreden
Cijfer
Prijs
Heerlijk????????????????????????????????
Gereviewd door
Wat een heerlijke kaas,ik proefte hem eerst bij mijn broer en ging meteen vragen waar hij deze vandaan had.Wij willen geen andere kaas meer dan alleen kaas bij deze kaasboer.
Prima product en supersnelle levering
Gereviewd door
Heerlijke kaas
Prijs
Cijfer
Familie bestelling
Gereviewd door
Het is nu alde 2de keer dat wij deze overheerlijke kaas bestellen. En deze keer zelfs voor Franse familie en vrienden. Zoals altijd keurig verpakt en snel verstuurd. Ik bestel snel nog een keer
Cijfer
Prijs
3 kilo beemster oud
Gereviewd door
Beemster oud gek weg nooit gegeten. Blij dat ik de 3 kilo heb besteld. Erg lekkere kaas nadat hij even uit de koelkast gehaald moet worden. Wat vooral bekend is om de kaas op een wat warmere temp te eten voor de betere smaak. Prijs met deze kaas ben ik niet bekend voor mij dan ook goeie prijs / smaak verhouding. Hier word dan vaak oud Rotterdams gegeten.
Prijs
Cijfer
Simpel weg genieten
Gereviewd door
Perfect
Cijfer
Prijs
Moeilijk met kaasschaaf
Gereviewd door
Kaas is heerlijk, alleen moeilijk met de kaasschaaf te snijden
Cijfer
Prijs
Altijd lekker
Gereviewd door
Deze kaas is echt een blijvertje heerlijk!
Cijfer
Prijs
alles prima in orde.heerlijke kaas vlotte aflevering voor herhaling vatbaar
Gereviewd door
alles prima in orde.Zeer vlotte aflevering.
voor herhaling vatbaar.
Cijfer
Prijs
verschillende kazen besteld
Gereviewd door
Snelle levering,goede service. Hele lekkere kazen.

Producten 1 tot 10 van 21 in totaal

per pagina
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: Oude Beemster
Uw waardering:
Laden...

U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.