Geitenkaas

Geitenkaas

Geitenkaas, zoals de naam al doet vermoeden, is een kaas gemaakt van geitenmelk. De heerlijke smaak kan zeer variëren van soort tot soort, maar allen hebben ze gemeen dat ze een distinctieve smaak bieden. De jongere geitenkaas varianten smaken net even anders dan de oudere varianten, maar u kunt overal de typische smaak in herkennen: een nootachtige en zoete smaak.

Goudse Kaas Shop heeft geitenkaas in diverse soorten en smaken. Bijvoorbeeld in belegen maar ook met brandnetel of een lekkere kaas met tomaat en olijven.

Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

13 producten

per pagina
  1. Waardering:
    96%
    Geitenkaas Jong Belegen | Extra Kwaliteit
    Geitenkaas biedt een zeer aparte smaak, maar dat wil niet zeggen dat dit niet...
    Kies uw gewicht
  2. Rating:
    0%
    Geitenkaas Truffel - Tartufo
    Wie een liefhebber van geitenkaas is weet dat deze kaas oneindig veel mogelij...
    Kies uw gewicht
  3. Waardering:
    87%
    Geitenkaas Belegen - Extra Belegen | Extra Kwaliteit
    Deze belegen geitenkaas is gemaakt van de lekkerste geitenmelk en gedurende...
    Kies uw gewicht
  4. Waardering:
    100%
    Gerookte Geitenkaasworst | Extra Kwaliteit | 500 gram
    Heerlijke gerookte geitenkaas de gemaakt is van Nederlandse geitenkaas.Mooi g...
  5. Waardering:
    91%
    Oude Geitenkaas | Extra Kwaliteit
    Deze oude geitenkaas biedt een zeer goede smaak, doordat deze heerlijk pittig...
    Kies uw gewicht
  6. Rating:
    0%
    Old Amsterdam Geitenkaas
    De geitenkaas van Old Amsterdam wordt gekenmerkt door zijn milde, lichtzoetig...
    Kies uw gewicht
  7. Waardering:
    100%
    Geitenkaas Fenegriek | Extra Kwaliteit |
    Deze volle, romige geitenkaas is verrijkt met fenegriek, wat de geitenkaas ee...
    Kies uw gewicht
  8. Waardering:
    100%
    Geitenkaas Tomaat Olijf | Extra Kwaliteit
    Aan deze geitenkaas zijn stukjes tomaat en olijf toegevoegd, kenmerkende in...
    Kies uw gewicht
  9. Waardering:
    100%
    Geitenkaas Brandnetel | Extra Kwaliteit
    Met deze Geitenkaas Brandnetel is de romige volle smaak van de geitenkaas gec...
    Kies uw gewicht
  10. Waardering:
    93%
    Biologische Geitenkaas | Extra Kwaliteit
    Onze biologische geitenkaas is geproduceerd met oog voor de dieren en het mil...
    Kies uw gewicht
  11. Waardering:
    90%
    Biologische Schapenkaas | Extra Kwaliteit
    In verschillende opzichten is schapenkaas zelfs nog gezonder dan kaas van koe...
    Kies uw gewicht
  12. Waardering:
    100%
    Biologische Geitenkaas | Extra Kwaliteit | Hele kaas 5,4 kilo
    Speciale prijs € 116,50 Bekijk verzendkosten Normale prijs € 129,45 Bekijk verzendkosten
    Onze biologische geitenkaas is geproduceerd met oog voor de dieren en het mil...
    Voeg toe aan verlanglijst
  13. Rating:
    0%
    Old Amsterdam Geitenkaas | Hele kaas 4,5 kilo
    Speciale prijs € 92,90 Bekijk verzendkosten Normale prijs € 103,25 Bekijk verzendkosten
    De geitenkaas van Old Amsterdam wordt gekenmerkt door zijn milde, lichtzoetig...
    Voeg toe aan verlanglijst
Van hoog naar laag sorteren
Tonen als Foto-tabel Lijst

13 producten

per pagina

Geitenkaas

Geitenkaas is van nature bleek van kleur en heeft een zachte, subtiele smaak. De kaas is prima los te serveren, maar leent zich ook uitstekend voor gebruik in salades, op toastjes, of als toevoeging aan andere bijgerechten. Het is niet ongebruikelijk dat tijdens het bereiden van de kaas een aantal milde kruiden worden toegevoegd, zoals selderij, bieslook of brandnetel. Dit zorgt voor een uitgebreide collectie interessante kazen, met elk een eigen smaak. Naast halfharde geitenkazen bestaat er ook verse geitenkaas. Deze kaas is zacht en is een lekker op een kaasplankje met andere romige kazen.

Een kaas die snel rijpt

Het maken van een geitenkaas verschilt weinig van dat van normale kaas. De vetten in de geitenmelk klonteren samen met behulp van stremsel. Vervolgens wordt zout toegevoegd, wat invloed heeft op de smaak van de kaas. Een voordeel is dat het proces een stuk sneller gaat dan bij kaas die van koemelk wordt gemaakt. Met twee weken heeft de geitenkaas al zijn karakteristieke zachte smaak. Omdat geitenmelk van nature minder lactose bevat, is de kaas vaak geschikt voor kaasliefhebbers met een lactoseallergie. Zo kunnen zij ook genieten van een romige, smedige kaas, zonder daar last van te krijgen!