icon

RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT

icon

Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd

icon

KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN

icon

GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE

icon

KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT

Komijnekaas

Komijnekaas

Komijnekaas is een van de bekendste kaassoorten van Nederland. Het is een soort boerenkaas, waardoor u dus zeker weet dat het met de kwaliteit van dit product wel goed zit. De smaak van komijnekaas kan van soort tot soort zeer verschillen, maar het biedt altijd een zeer karakteristieke smaak. De toevoeging van de komijnzaadjes zijn daar natuurlijk de belangrijkste oorzaak. Deze lichte nootsmaak past perfect bij deze subtiele kaas van Nederlandse bodem. Kaas voor de echte liefhebber, beschikbaar in vele soorten!

Een leuke attentie bij uw bestelling: gratis 200g rookkaas ter waarde van €1,95! (product wordt automatisch toegevoegd aan uw winkelmandje)
Tonen als Foto-tabel Lijst
Sorteer op
Komijnekaas Jong Belegen | Extra Kwaliteit
(32)
Deze jonge komijnekaas biedt een heerlijk subtiele smaak. Een lekke... meer info
Vanaf € 4,95
Komijnekaas Belegen / Extra Belegen | Extra Kwaliteit
(44)
Deze belegen komijnekaas is een heerlijke kaas van de hoogste kwali... meer info
Vanaf € 5,25
Beemsterkaas Komijn | Extra Kwaliteit
(4)
De kaasmakers van Beemster hebben iets bijzonders gemaakt van deze ... meer info
Vanaf € 6,75
Oude Komijnekaas | Extra Kwaliteit
(24)
De geur van deze kaas is op zichzelf al heerlijk, maar vooral de sm... meer info
€ 5,95
Vanaf € 5,45
Oude Leidse kaas - Komijnekaas brokkel | Extra Kwaliteit
(62)
De echte liefhebbers kunnen deze oude Leidse kaas vanzelfsprekend w... meer info
€ 7,25
Vanaf € 5,25
30+ Kaas - Magere Jong Belegen Komijnen Kaas | Extra Kwaliteit
(3)
Van deze kaas kunt u verantwoord genieten, vanwege het lagere vet p... meer info
Vanaf € 6,40
Pan Pan Kaas | Magere 20+ Komijnen Kaas | Extra Kwaliteit
(16)
De Pan Pan Kaas wordt gekenmerkt door een lager vetgehalte. Als gev... meer info
Vanaf € 6,45
Boeren Leidse kaas 30+ Boeren Magere Komijnekaas | Extra Kwaliteit
(11)
De Boeren Magere Komijnekaas is een smaakvol mager product dat ook ... meer info
Vanaf € 7,25
Komijnekaas Goudse Biologisch dynamische kaas - Demeter
(7)
Deze komijn biologisch dynamische kaas van Demeter is lekker romig ... meer info
Vanaf € 7,75
Korstloze Komijnekaas 25+ | Blokkaas | Hele kaas 2 kilo
(14)
De magere korstloze Komijnekaas 25+, ook wel bekend als komijnen bl... meer info
Normale prijs € 29,95 Aanbiedingsprijs € 25,95
Korstloze Komijnenkaas 40+ | Blokkaas | Extra Kwaliteit | Hele kaas 2 Kilo
(16)
De wel bekende korstloze Komijnekaas 40+, ook wel bekend als komijn... meer info
Normale prijs € 29,90 Aanbiedingsprijs € 25,95
Hotelblok Komijnekaas | Extra Kwaliteit | 3,8 Kilo
Geniet van onze heerlijke Jong Belegen Komijnekaas Hotelblok, een e... meer info
Normale prijs € 44,95 Aanbiedingsprijs € 41,95 Vanaf € 37,75

Producten 1-12 van 13

per pagina

Komijnekaas

Komijnekaas bevat, zoals de naam al doet vermoeden, komijnzaadjes. Deze zaadjes geven de kaas zijn kenmerkende pittig-zoete en notige smaak. Er bestaan aanzienlijke verschillen tussen de verschillende komijnekazen, waardoor veel liefhebbers een duidelijke voorkeur hebben. Die verschillen hebben vooral te maken met de leeftijd van de kaas: hoe langer hij rijpt, hoe sterker de smaak. Dat komt weer doordat de smaak van de zaadjes met de tijd steeds dieper in de kaas trekt. Komijnekaas wordt op een geheel eigen wijze bereid. De komijnzaadjes worden traditioneel door de wrongel gemengd, waardoor ze zich door de hele kaas kunnen verspreiden.

Soorten komijnekaas     

Een populaire soort komijnekaas is de Leidse kaas. Bekend is bijvoorbeeld de Boeren-Leidsekaas met sleutels, te herkennen aan het wapen van Leiden op de korst. Deze kaas heeft een beschermde status en mag enkel in een specifieke geografische regio worden geproduceerd. Men gebruikt een ambachtelijk proces voor de bereiding en de verwerking van de kaas. Vanwege het lagere vetpercentage is de kaas wat steviger, wat u vooral merkt bij de oudere kazen. Een drie jaar oude Leidse kaas is bijvoorbeeld vol en pittig van smaak en heeft een harde, brokkelige structuur. Er bestaan ook jong of jongbelegen komijnekazen, met subtielere accenten.