Saint nectaire | Hele kaas 1,65 kilo

Saint nectaire | Hele kaas 1,65 kilo
Maak kennis met de Saint Nectaire: een platte, halfzachte kaas uit de regio Auvergne, Frankrijk. Deze kaas draagt een AOC keurmerk en wordt dus geproduceerd van rauwe melk van een enkele kudde Salers koeien. Hierdoor onthult het kaasje in de mond aroma’s van noten, hooi, paddenstoelen en wilde bloemen.
Omschrijving / Saint nectaire | Hele kaas 1,65 kilo
Saint nectaire
Maak kennis met de Saint Nectaire: een platte, halfzachte Franse kaas uit de regio Auvergne, Frankrijk. Deze kaas draagt een AOC keurmerk en wordt dus geproduceerd van rauwe melk van een enkele kudde Salers koeien. Hierdoor onthult het kaasje in de mond aroma’s van noten, hooi, paddenstoelen en wilde bloemen.
Ingrediënten Saint Nectaire:
Vet 45+, ongepasteuriseerde koemelk, zuursel, dierlijk stremsel, zout, rijpingsfermenten
Kwaliteit:
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van Saint Nectaire, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.
Herkomst Saint nectaire
De Saint Nectaire is een halfzacht kaasje uit de regio Auvergne in Frankrijk. Deze kaas wordt uitsluitend gemaakt van de melk van Salers koeien, welke zich voeden met rijke, vulkanische weiden. De kaas heeft 6 tot 8 weken nodig om volledig te rijpen op rogge matten van riet. Dit proces vindt plaats in vulkaangrotten.
Tijdens deze rijping wordt de kaas gewassen en ontstaat de rijke minerale korst. Na de rijping is deze gewassen korst grijsachtig-paars van kleur, bezaaid met witte, rode en gele mallen.
Combinatie
Bent u een echte wijnliefhebber? De Saint Nectaire gaat hand in hand met een glas witte Bourgogne, Côtes d’Auvergne of Shiraz. Ook de culinaire avonturieren onder ons kunnen deze kaas uitstekend combineren in de keuken.
De Saint Nectaire kan bijvoorbeeld prima gecombineerd worden met fruit, rauwe groenten, brood, salami en olijven. Zo kunt u uw gasten een overheerlijk aperitiefje of borrelplankje aanbieden.
Extra informatie
Afmeting hele kaas | 21 cm Ø x 4 cm H |
---|---|
Merk | Saint nectaire |
Smaaksterkte | Mild |
Land afkomst | Frankrijk
![]() |
Voedingswaarde | per 100 gram |
Vet (gr) | 25 |
Verzadigd Vet (gr) | 18 |
Calcium (mg) | 17 |
Calorieën (kcal) | 316 |
Kilojoules (KJ) | 1316 |
Koolhydraten (gr) | 1 |
Eiwit (gr) | 22 |
Melksoort | Koe
![]() |
Glutenvrij | Ja |
Soort stremsel | Vegetarisch stremsel (microbieel)
![]() |
Suikervrij | Nee |
Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
Eetbare kaaskorst | Nee |
Lactosevrij | Nee |
Gepasteuriseerd Ja/Nee | Ongepasteuriseerd / Rauwmelks |
Beperkte houdbaarheid | Nee |