Alta Badia

(1)

Na een rijpingstijd van ongeveer 180 dagen krijgt de kaas een lichtbruine korst en een stevige structuur. Deze Italiaanse bergkaas heeft een complexe smaak met hartige, nootachtige aroma’s en een rustieke uitstraling.

SKU 5055710938414
Alle kaas wordt vers vacuüm verpakt, behalve hele kazen.
Scroll naar beneden voor meer informatie over ingrediënten en andere details.
icon

RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT

icon

Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd

icon

KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN

icon

GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE

icon

KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT

Omschrijving / Alta Badia

Alta Badia is een smaakvolle, stevige Italiaanse bergkaas die gemaakt is van gepasteuriseerde koemelk afkomstig van een klein aantal geselecteerde melkveehouderijen in de Alpen. Na een rijpingstijd van ongeveer 180 dagen krijgt de kaas een lichtbruine korst en een stevige structuur. Deze Italiaanse bergkaas heeft een complexe smaak met hartige, nootachtige aroma’s en een rustieke uitstraling.

De naam "Alta Badia" is afgeleid van een klein dorpje in de Dolomieten, waar de lokale taal Ladin is. De kaas heeft een stevige, droge korst en een strogele binnenkant zonder gaten. De consistentie op de tong is kort en stevig, maar toch glad en smeltend. De smaak is intens en complex, met tonen van melk, geroosterde noten en aardappelen.

Deze kaas heeft een van de langste rijpingsprocessen van de Mila-kaasvariëteiten en is ideaal voor verschillende culinaire toepassingen. Dankzij zijn goede smelteigenschappen is Alta Badia een uitstekend alternatief voor raclettekaas.

Ingrediënten:
Vet 50+, Gepasteuriseerde koemelk , zout, zuursel, dierlijk stremsel, conserveermiddel E1105 (EI)

Kwaliteit:
Alta Badia wordt vers gesneden en vacuüm verpakt. Dankzij de harde structuur is deze Italiaanse kaas zeer geschikt voor verzending per post.

Extra informatie

Afmeting hele kaas +/- 29 cm Ø x 8 cm H
Merk Mila Südtirol
Smaaksterkte Pittig
Land afkomst Italië
Voedingswaarde per 100 gram
Vet (gr) 32
Verzadigd Vet (gr) 23
Calcium (mg) 18
Calorieën (kcal) 392
Kilojoules (KJ) 1626
Koolhydraten (gr) 27
Eiwit (gr) 26
Melksoort Koe
Glutenvrij Nee
Soort stremsel Lebstremsel
Suikervrij Nee
Kan sporen bevatten van pinda. Ja
Eetbare kaaskorst Nee
Lactosevrij Ja
Gepasteuriseerd Ja/Nee Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid Nee

Klantenreviews

Cijfer
Prijs
Persoonlijk
Gereviewd door
Lekker, al had ie van mij wat uitgesprokener mogen zijn. Mijn vriendin vond hem dan weer uitzonderlijk lekker. Tja, smaak blijft persoonlijk.

1 product

per pagina
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: Alta Badia
Uw waardering:
Laden...

U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.