Deze bijzondere kaas kenmerkt zich door een intens rijke, kruidige smaak. Deze smaak heeft het kaasje kunnen ontwikkelen door rijping in de vochtige zandgrotten van Kaltbach. De Gruyère Kaltbach heeft ondanks de stevige structuur een romig en aromatisch mondgevoel. De smaak valt te omschrijven als intens, harmonisch en robuust, maar zonder een zoutsmaak of scherpe smaak. De Gruyère Kaltbach typeert zich door de typische kruimelige textuur en nootachtige smaak.

Ingrediënten:
Vet 49+, ongepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, kruiden

Kwaliteit:
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van Gruyère Kaltbach, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.

Herkomst

De pittige en fruitige Gruyère Kaltbach wordt speciaal gerijpt in zandsteengrotten in de regio Kaltbach in Zwitserland. De totale rijping neemt minstens een jaar in beslag: 9 maanden in de grotten en 3 maanden in de kaasmakerij. Enkel de beste zuivelproducten zijn geschikt voor dit zorgvuldige rijpingsproces. De Gruyère Kaltbach behoort dan ook tot een van de allerbeste in Zwitserland. Jaarlijks komen er vele toeristen naar de zandsteengrotten in Kaltbach om met eigen ogen te zien hoe deze bijzondere kaas zijn kenmerkende en unieke smaak ontwikkelt.

Klantenreviews

Prima

Gereviewd door M. Reijnen 06-10-23

Uw prima verzorgde zending is deels gebruikt en van een fijne kwaliteit.

Cijfer

Prijs

Gereviewd door Remind me of Swedish surströmming 02-10-23

Tastefull cheese

Verslavend lekker

Gereviewd door Marianne 29-09-23

Jammer dat hij wat prijzig is.
Maar de smaak is bijzonder lekker.

4 of 5

Gereviewd door Marg0 24-09-23

Gott!

Gereviewd door Marg0 14-08-23

Very good, since looking after lite more creamy Kaltbach

Heerlijke Gruyére

Gereviewd door Marianne 06-08-23

Kocht de Kaltenbach Gruyére altijd in Duitsland. In Nederland kon ik het niet krijgen. Nu gelukkig wel. Met vegetarisch stremsel, wat ik ook belangrijk vind.
Wel een iets te hoge prijs. Maar Gruyere is sowieso duur.

Afmeting hele kaas	65 cm Ø x 13 cm H
Merk	Gruyère
Smaaksterkte	Pittig
Land afkomst	Zwitserland
Voedingswaarde	per 100 gram
Vet (gr)	32
Verzadigd Vet (gr)	21,5
Calcium (mg)	823
Calorieën (kcal)	396
Kilojoules (KJ)	1645
Koolhydraten (gr)	1
Eiwit (gr)	24
Natrium (mg)	848
Melksoort	Koe
Glutenvrij	Ja
Soort stremsel	Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij	Nee
Kan sporen bevatten van pinda.	Ja
Eetbare kaaskorst	Nee
Lactosevrij	Nee
Gepasteuriseerd Ja/Nee	Ongepasteuriseerd / Rauwmelks
Beperkte houdbaarheid	Nee

Winkelwagen

Omschrijving / Gruyère Kaltbach

Herkomst

Extra informatie

Klantenreviews

Gratis product bij aanmelden nieuwsbrief!

Nieuwsbrief