De Happy Mrs. Jersey Cheerful Lady - Biologische Jerseykaas is een absolute traktatie voor de fijnproever. Deze premium kaas wordt ambachtelijk gemaakt van 100% biologische Jerseymelk op zorgboerderij De Mèkkerstee in Ouddorp. Omdat melk van Jerseykoeien van nature veel rijker is aan vetten en eiwitten, droogt de kaas tijdens de lange rijpingstijd van circa 26 tot 30 weken niet taai uit. Integendeel: er ontstaat een indrukwekkende, smedige structuur met een intense, hartig-zoete smaak. Het zuivel zit bovendien vol met prachtige, knisperende eiwitkristallen die smelten op de tong. Een 100% vegetarisch en puur natuur meesterwerk dat met recht een lach op uw gezicht tovert.

Happy Mrs. Jersey Cheerful Lady - Biologische Jerseykaas online bestellen

✔ Circa 6 tot 7 maanden gerijpt op houten planken voor een robuust aroma
✔ Geproduceerd van 100% biologische weidemelk van de Jerseykoe
✔ Smedig en rijk aan heerlijke witte, knisperende eiwitkristallen
✔ Volledig lactosevrij en met vegetarisch stremsel bereid

Karaktervol en Veelzijdig

Dankzij haar volle, extra belegen karakter is de Cheerful Lady een ware ster op de borrelplank. Breek of snijd haar in grove, robuuste stukken en serveer simpelweg met een rijke vijgenchutney, pure chocolade of verse walnoten. U zult merken dat de zoete karameltonen hierdoor prachtig worden geaccentueerd.

Ook als culinaire smaakmaker in de warme keuken is zij onovertroffen. Rasp de kaas subtiel over een warme herfstsalade, een versgebakken quiche of een hartige uiensoep voor een luxueuze, diepe smaak. Combineer dit alles met een stevige, volle rode wijn zoals een Merlot of een klassieke port voor een gastronomische avond.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten: Vet 50+, Gepasteuriseerde biologische Jerseymelk (NL), zout, zuursel, vegetarisch stremsel

5 Veelgestelde vragen over Happy Mrs. Jersey Cheerful Lady - Biologische Jerseykaas

Waarom heet deze kaas 'Cheerful Lady'?

De naam is een speelse en vrolijke knipoog naar de blije, goed verzorgde Jerseykoeien van De Mèkkerstee én naar het verheffende, opbeurende smaakprofiel van de kaas. Het rijke, zoet-hartige aroma tovert bij iedere kaasliefhebber een lach op het gezicht.

Is een Extra Belegen Jerseykaas niet heel droog?

Nee! Jerseymelk is exceptioneel rijk aan vet, proteïne en caroteen. Zelfs na een lange rijping van 6 tot 7 maanden behoudt de kaas hierdoor een ongekend smedig, boterachtig mondgevoel in tegenstelling tot veel andere oude kazen.

Zitten er kristallen in deze kaas?

Jazeker, de rijpingstijd van ruim een half jaar zorgt ervoor dat de eiwitten in de kaas kristalliseren. Dit zorgt voor de heerlijke en felbegeerde lichte 'crunch' tijdens het eten.

Is de Cheerful Lady lactosevrij?

Ja. Doordat deze extra belegen kaas 6 tot 7 maanden in het pakhuis heeft gelegen, zijn alle melksuikers (lactose) door een natuurlijk proces 100% afgebroken. Ideaal voor een lactosevrij dieet.

Welke andere varianten heeft de Happy Mrs. Jersey lijn?

We bieden een prachtige opbouw in rijping. Van de jonge 'Young Pleasure', de belegen 'Pinks Enjoy', tot de uiterst oude en brokkelige 'Old Wisdom'. Ontdek ze allemaal in de categorie Mèkkerstee Biologische Kazen.

Afmeting hele kaas	30 cm Ø x 11 cm H
Merk	Mèkkerstee
Smaaksterkte	Pittig
Land afkomst	Nederland
Voedingswaarde	per 100 gram
Vet (gr)	42,5
Verzadigd Vet (gr)	32,8
Calcium (mg)	149
Calorieën (kcal)	480
Kilojoules (KJ)	1987
Koolhydraten (gr)	0
Eiwit (gr)	24,4
Melksoort	Koe
Glutenvrij	Ja
Soort stremsel	Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij	Ja
Kan sporen bevatten van pinda.	Ja
Eetbare kaaskorst	Nee
Lactosevrij	Ja
Gepasteuriseerd Ja/Nee	Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid	Nee

Winkelwagen

Omschrijving / Happy Mrs. Jersey Cheerful Lady - Biologische Jerseykaas

Karaktervol en Veelzijdig

Productinformatie & Ingrediënten

5 Veelgestelde vragen over Happy Mrs. Jersey Cheerful Lady - Biologische Jerseykaas

Extra informatie