Ländle Braukäse

Ländle Braukäse
De magere (slechts 18% absoluut vet) Ländle Braukäse wordt gemaakt van de beste verse Alpenmelk en wordt op ambachtelijke wijze gerijpt en verzorgd. Tijdens een rijpingsperiode van 3 maanden in een natuurlijke kelder, wordt hij minstens 2 keer per week gepekeld met biermout, waardoor de kaas zijn karakteristieke bruinachtige korst krijgt.
Omschrijving / Ländle Braukäse
De magere (slechts 18% absoluut vet) Ländle Braukäse wordt gemaakt van de beste verse Alpenmelk en wordt op ambachtelijke wijze gerijpt en verzorgd. Tijdens een rijpingsperiode van 3 maanden in een natuurlijke kelder, wordt hij minstens 2 keer per week gepekeld met biermout, waardoor de kaas zijn karakteristieke bruinachtige korst krijgt.
De korst ruikt duidelijk naar mout, terwijl de kaas zelf subtiele smaken vertoont zoals mout, room, karnemelk en citrusvruchten. Het elastisch-kruimelige karakter van de kaas onthult lichte zoute tonen
Ingrediënten:
35+, gepasteuriseerde melk, keukenzout, culturen van micro-organismen, microbieel stremsel, gerstemoutextract (in de schil). Ländle Braukäse is lactosevrij*.
Kwaliteit
Uw Ländle Braukäse is vers gesneden en vacuüm verpakt!
De harde structuur van Ländle Braukäse maakt het perfect geschikt voor verzending per post. Dit is een originele Ländle Braukäse.
Extra informatie
Afmeting hele kaas | 25 cm Ø x 7 cm H |
---|---|
Smaaksterkte | Pittig |
Land afkomst | Oostenrijk |
Voedingswaarde | per 100 gram |
Vet (gr) | 19 |
Verzadigd Vet (gr) | 13 |
Calcium (mg) | 220 |
Calorieën (kcal) | 291 |
Kilojoules (KJ) | 1213 |
Koolhydraten (gr) | 0 |
Eiwit (gr) | 30 |
Melksoort | Koe
![]() |
Glutenvrij | Nee |
Soort stremsel | Vegetarisch stremsel (microbieel)
![]() |
Suikervrij | Nee |
Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
Eetbare kaaskorst | Nee |
Lactosevrij | Ja
![]() |
Gepasteuriseerd Ja/Nee | Gepasteuriseerd |
Beperkte houdbaarheid | Nee |