Met de Mèkkerstee Extra Belegen - Biologische Geitenkaas proeft u pure perfectie van zorgboerderij De Mèkkerstee. Deze uitzonderlijke kaas krijgt maar liefst 6 maanden (circa 26 weken) de tijd om te rijpen. Doordat het vocht langzaam verdampt, concentreren de smaken zich en transformeert de kaas in een krachtige, robuuste lekkernij met een uitgesproken pikant karakter. De ontwikkeling van zichtbare zout- en eiwitkristallen zorgt voor een aangename 'crunch' in de mond. En het mooie is: door de hoge kwaliteit van de biologische geitenmelk blijft het zuivel onweerstaanbaar zacht smelten. 100% puur natuur en onovertroffen in smaak.

Mèkkerstee Extra Belegen - Biologische Geitenkaas veilig online bestellen

✔ Maar liefst 6 maanden (26 weken) met veel geduld gerijpt
✔ Krachtig, robuust en rijk aan heerlijke rijpingskristallen
✔ Geproduceerd van de beste biologische geitenmelk (Ouddorp)
✔ Volledig lactosevrij en 100% vegetarisch bereid

Een Robuuste Smaakmaker

Dankzij zijn stevige, geconcentreerde structuur is de Mèkkerstee Extra Belegen een ware eyecatcher op de kaasplank. Snijd hem in grove stukken en serveer met een zoete chutney of donkere druiven. De contrasterende smaken laten het pikante karakter van deze geitenkaas optimaal naar voren komen.

Wilt u koken als een chef? Rasp deze extra belegen biologische geitenkaas dan over een bord verse tagliatelle, over een hartige uientaart of in een rijke herfstsalade. Om er optimaal van te genieten, schenkt u er een glas volmondige rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon, of een stevig blond bier bij.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten: Vet 50+, gepasteuriseerde biologische geitenmelk (NL), zout, zuursel, vegetarisch stremsel

5 Veelgestelde vragen over Mèkkerstee Extra Belegen - Biologische Geitenkaas

Is deze Extra Belegen geitenkaas niet erg droog?

Nee! Bij veel langgerijpte geitenkazen is dat inderdaad het geval, maar het geheim van De Mèkkerstee zit in de kwaliteit van de biologische melk en de liefdevolle verzorging van de geiten. Dit zorgt ervoor dat de kaas ondanks 6 maanden rijping een verrassend smedig mondgevoel behoudt.

Waar komen de kleine witte puntjes in de kaas vandaan?

Die kleine witte puntjes zijn eiwit- en zoutkristallen. Deze ontstaan van nature wanneer een kaas langer dan 4 tot 5 maanden rijpt. Het is een absoluut kwaliteitskenmerk en zorgt voor een zeer geliefde knisperende textuur.

Heeft een Extra Belegen geitenkaas een sterke geurgeur?

De smaak is absoluut pittig en geconcentreerd, maar De Mèkkerstee kazen staan erom bekend dat ze nooit die overheersende, weeïge 'bokkige' nasmaak hebben. Dit komt doordat de dieren stressvrij leven en 100% biologisch gevoed worden.

Is deze geitenkaas geschikt voor een lactosevrij dieet?

Ja. Doordat de kaas een half jaar (6 maanden) heeft gerijpt, zijn alle melksuikers oftewel lactose op natuurlijke wijze volledig afgebroken. U kunt er dus zorgeloos van genieten.

Heeft u nog oudere geitenkazen in het assortiment?

Jazeker, voor wie van een nóg extremere rijping en een intense brokkelstructuur houdt, bieden we de Mèkkerstee Oud aan (tot wel 1 jaar gerijpt). Bekijk alle varianten in de categorie Mèkkerstee Geitenkaas.

Afmeting hele kaas	30 cm Ø x 11 cm H
Merk	Mèkkerstee
Smaaksterkte	Pittig
Land afkomst	Nederland
Voedingswaarde	per 100 gram
Vet (gr)	32
Verzadigd Vet (gr)	21
Calcium (mg)	19
Calorieën (kcal)	395
Kilojoules (KJ)	1650
Koolhydraten (gr)	1
Eiwit (gr)	29
Melksoort	Geit
Glutenvrij	Ja
Soort stremsel	Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij	Ja
Kan sporen bevatten van pinda.	Ja
Eetbare kaaskorst	Nee
Lactosevrij	Ja
Gepasteuriseerd Ja/Nee	Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid	Nee

Winkelwagen

Omschrijving / Mèkkerstee Extra Belegen - Biologische Geitenkaas

Een Robuuste Smaakmaker

Productinformatie & Ingrediënten

5 Veelgestelde vragen over Mèkkerstee Extra Belegen - Biologische Geitenkaas

Extra informatie