Mèkkerstee Oud - Biologische Geitenkaas
Mèkkerstee Oud - Biologische Geitenkaas
Maak kennis met het ultieme pronkstuk van de zorgboerderij: de Mèkkerstee Oud - Biologische Geitenkaas. Met een rijping van maar liefst 10 tot 12 maanden zit deze kaas boordevol karakter, knisperende eiwitkristallen en een onweerstaanbare pikante smaak.
Kies uw gewicht. Wij snijden vers af, verpakken vacuüm en verzenden gekoeld!
Vers garantie
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken deze zorgvuldig in vacuümverpakking. Eenmaal vacuümverpakt blijft de kaas maar liefst 7-8 weken vers. Daarna verzenden we de kaas met een koelpack, zodat we u de allerbeste, verse kwaliteit kunnen garanderen. Zo kunt u volop genieten van uw kaasmoment.
RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT
Leveringsgarantie
Wij bieden een uitgebreid assortiment tegen scherpe prijzen aan, met zo laag mogelijke verzendkosten. Al onze producten worden met uiterste zorg verpakt en verzonden.
We bieden een volledige leveringsgarantie omdat al onze zendingen wereldwijd voor 100% verzekerd zijn. U kunt uw pakket te allen tijde nauwkeurig volgen via track en trace, zodat u goed op de hoogte bent van de leveringsstatus van uw pakket.
Met deze garanties streven we ernaar om uw winkelervaring zo zorgeloos mogelijk te maken.
Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd
Even voorstellen
Goudsekaasshop.nl is onderdeel van Kaashandel Peters. Een echt familiebedrijf met 50 jaar kaas ervaring. Voor zowel de particuliere als zakelijke markt zijn we één van de meest vooraanstaande kaasleveranciers in Nederland.
Lees hier verder over ons bedrijf.
Ons motto:
Deel uw kaas met vrienden, familie en kennissen.
Kaas is gezond, kaas is genieten, kaas maakt vrienden!
KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN
Aflever- en Versgarantie
Bij ons vindt u een breed assortiment tegen scherpe prijzen met lage verzendkosten. We zorgen ervoor dat al onze producten zorgvuldig worden verpakt en wereldwijd worden verzonden, volledig verzekerd. U kunt uw pakket altijd volgen via track en trace voor leveringsupdates.
Onze versgarantie geldt voor onze kaas, die vers wordt gesneden en vacuüm verpakt voor 7-8 weken houdbaarheid. Met koelpacks verzonden voor optimale kwaliteit. Geniet ten volle van uw kaasmomenten.
GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE
Kaasgeschenk
Klik bij "verzending" op ander afleveradres. Zo hebt u een origineel en heerlijk cadeau voor uw relaties!U kunt ook een persoonlijke boodschap toevoegen op de check-out pagina. Die komt in geprinte vorm bij uw cadeau (order).
Tevens kunt u een leuke geschenkdoos of mand uitzoeken waar u uw producten in wilt laten bezorgen.
KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT
Omschrijving / Mèkkerstee Oud - Biologische Geitenkaas
De Mèkkerstee Oud - Biologische Geitenkaas is een buitengewone smaaksensatie voor de ware kaasliefhebber. Deze 100% biologische geitenkaas, bereid op de liefdevolle zorgboerderij De Mèkkerstee in Ouddorp, krijgt ruim een jaar de tijd om te rijpen op traditionele houten planken. In die maanden verdampt het vocht en concentreren de smaken zich tot een prachtig, robuust en lichtzoet karamelaroma. Het zuivel is rijkelijk voorzien van knapperige witte eiwitkristallen die smelten op de tong. Waar veel oude geitenkazen erg droog of sterk 'bokkig' worden, behoudt de Mèkkerstee Oud verrassend veel smedigheid en toegankelijkheid dankzij de pure, hoogwaardige biologische melk.
Mèkkerstee Oud - Biologische Geitenkaas online bestellen
- ✔ Circa 10 tot 12 maanden (bijna een jaar) ambachtelijk gerijpt
- ✔ Intens, pikant en verrijkt met lichte karamel- en noottonen
- ✔ Geproduceerd op de biologische zorgboerderij De Mèkkerstee
- ✔ 100% vegetarisch, puur natuur en volledig lactosevrij
Een Robuust Meesterwerk
Dankzij de lange rijping heeft deze oude geitenkaas een heerlijke, brokkelige structuur. Gebruik een stevig kaasmes om de Mèkkerstee Oud in robuuste stukjes te breken voor op uw borrelplank. Hij vormt een magistrale combinatie met zoete vijgenjam, truffelhoning of verse, sappige druiven.
Ook in de gastronomische keuken is deze oude geitenkaas een onmisbaar geheim. Rasp hem royaal over een verse bietencarpaccio, een warme pastaschotel of een herfstsalade. Serveer dit meesterwerk met een stevige, houtgerijpte witte wijn (zoals een volle Chardonnay) of een klassieke tawny port voor een onvergetelijke avond.
Productinformatie & Ingrediënten
Ingrediënten: Vet 50+, gepasteuriseerde biologische geitenmelk (NL), zout, zuursel, vegetarisch stremsel
5 Veelgestelde vragen over Mèkkerstee Oud - Biologische Geitenkaas
Is deze oude biologische geitenkaas erg droog en taai?
Nee! Hoewel de kaas maar liefst 10 tot 12 maanden rijpt en een heerlijke brokkelige structuur met eiwitkristallen krijgt, behoudt hij dankzij de superieure biologische geitenmelk van De Mèkkerstee een fantastisch zacht en smeltend mondgevoel.
Waar komen de kleine witte puntjes in de kaas vandaan?
Die kleine witte puntjes zijn eiwit- en zoutkristallen. Deze vormen zich van nature tijdens het extreem lange rijpingsproces van bijna een jaar. Het is een absoluut kwaliteitskenmerk en zorgt voor een zeer geliefde knisperende textuur.
Heeft een oude geitenkaas een erg sterke geurgeur?
De smaak is krachtig, pikant en geconcentreerd, maar de Mèkkerstee kazen staan er juist om bekend dat ze nooit die overheersende, weeïge 'bokkige' nasmaak hebben. Dit is te danken aan de stressvrije, diervriendelijke omgeving en het 100% biologische voer.
Is de Mèkkerstee Oud lactosevrij?
Ja, absoluut. Doordat deze geitenkaas 10 tot 12 maanden heeft gerijpt, is alle melksuiker (lactose) op natuurlijke wijze volledig afgebroken. U kunt er dus zorgeloos van genieten bij een lactose-intolerantie.
Hebben jullie ook zachtere biologische geitenkazen?
Zeker, voor wie van mildere smaken houdt, bieden we ook de Mèkkerstee Jong, Jong Belegen en Belegen aan. Ontdek de gehele biologische Mèkkerstee-familie in de categorie Mèkkerstee Geitenkaas.
Extra informatie
| Afmeting hele kaas | 30 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Merk | Mèkkerstee |
| Smaaksterkte | Pikant |
| Land afkomst | Nederland
|
| Voedingswaarde | per 100 gram |
| Vet (gr) | 33 |
| Verzadigd Vet (gr) | 22 |
| Calcium (mg) | 19 |
| Calorieën (kcal) | 409 |
| Kilojoules (KJ) | 1694 |
| Koolhydraten (gr) | 1,1 |
| Eiwit (gr) | 26 |
| Melksoort | Geit
|
| Glutenvrij | Ja |
| Soort stremsel | Vegetarisch stremsel (microbieel)
|
| Suikervrij | Ja |
| Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
| Eetbare kaaskorst | Nee |
| Lactosevrij | Ja
|
| Gepasteuriseerd Ja/Nee | Gepasteuriseerd |
| Beperkte houdbaarheid | Nee |