Mordicus Bierkaas

De Mordicus Bierkaas is een ambachtelijke oude kaas met Mordicus bier. Dit is een vol en donker bier dat wordt gebrouwen in de Stadsbrouwerij Wageningen. De toevoeging van dit bier aan de kaas zorgt voor een unieke, fruitige smaak, die zich perfect leent voor op de borrelplank.

Vanaf € 6,25 Bekijk verzendkosten Normale prijs € 6,25 Bekijk verzendkosten
Gewicht:
  • CHECK HOE WIJ VERPAKKEN EN VERSTUREN

De Mordicus Bierkaas is een ambachtelijke oude kaas met Mordicus bier. Dit is een vol en donker bier dat wordt gebrouwen in de Stadsbrouwerij Wageningen. De toevoeging van dit bier aan de kaas zorgt voor een unieke, fruitige smaak, die zich perfect leent voor op de borrelplank.

Voor de bereiding van de kaas wordt gethermiseerde melk van het ras Montbéliarde van boer Henk gebruikt. De koeien grazen bij voorkeur zo vaak en zo veel mogelijk buiten, dag en nacht. De wrongel die verwerkt wordt in deze kaas wordt gerijpt in Mordicus Bier. Dit geeft het zijn authentieke smaak en resulteert bovendien in een smaakvolle, natuurlijke korst die je kunt eten.

De kaas wordt maar kort gepekeld, namelijk 6 uur i.p.v. de gebruikelijke 48 uur. Hij wordt echter wel lang gerijpt (4-6 maanden) en is zodoende wat harder en smaakt relatief pittig. Bovendien worden er geen kleur-, smaak-, of conserveermiddelen aan de kaas toegevoegd. Het productieproces is volledig ambachtelijk en dus is het een heerlijk natuurlijk kaasje, maar dan met een vleugje bier. Ben jij een echte bierliefhebber en tevens dol op kaas? Met de Mordicus Bierkaas haal je het beste van twee werelden in huis!

Ingrediënten:
Vet 50+, ongepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, bier (bevat GLUTEN)

Kwaliteit:
Uw kaas wordt vers gesneden en vacuüm verpakt!
Door de harde structuur van Hollandse kaas is deze perfect geschikt voor verzending per post.

Extra informatie
Afmeting hele kaas +/- 25 cm Ø x 10 cm H
Merk Gouda Premium
Smaaksterkte Mild
Land afkomst Nederland
Voedingswaarde per 100 gram
Vet (gr) 30,8
Verzadigd Vet (gr) 20,1
Calcium (mg) 826
Calorieën (kcal) 377
Kilojoules (KJ) 1565
Eiwit (gr) 22,5
Natrium (mg) 771
Melksoort Koe
Glutenvrij Ja
Soort stremsel Lebstremsel
Suikervrij Nee
Kan sporen bevatten van pinda. Ja
Eetbare kaaskorst Nee
Lactosevrij Nee
Gepasteuriseerd Nee
Beperkte houdbaarheid Nee
Gemaakt van Weidemelk Weidemelk is melk afkomstig van boerderijen waar de koeien van het voorjaar tot in het najaar ten minste 120 dagen per jaar, minimaal 6 uur per dag in de wei lopen.
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Mordicus Bierkaas
Uw waardering

No Related Posts