Rochebaron | 550 gram
Rochebaron | 550 gram
Rochebaron is een milde blauwschimmelkaas, waarvan de eetbare korst met een laagje zuivere as is bedekt. De Franse kaas is opvallend romig met een soepel zuivel met blauwader plekken.
Omschrijving / Rochebaron | 550 gram
Rochebaron is een milde blauwschimmelkaas afkomstig uit het Franse Beauzac, waar de kaas industrieel geproduceerd wordt. Het is een van de weinige blauwe kazen die bij goede rijpheid een beetje uitlopen. De kaas kenmerkt zich door een grijze korst, welke is ontstaan door een laagje zuivere as. Deze korst is eetbaar en maakt de kaas minder zuur. Rochebaron werd al in de Middeleeuwen gemaakt, al is het recept in de loop van de tijd wel aangepast. Rochebaron is een heerlijke dessertkaas, maar kan ook in gerechten verwerkt worden.
Ingrediënten:
Vet 50+, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zuursel, zout.
Kwaliteit:
Dankzij de harde structuur van Rochebaron is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.
Extra informatie
Merk | Roche Baron |
---|---|
Smaaksterkte | Mild |
Land afkomst | Frankrijk |
Voedingswaarde | per 100 gram |
Vet (gr) | 30 |
Verzadigd Vet (gr) | 21 |
Calorieën (kcal) | 342 |
Kilojoules (KJ) | 1416 |
Koolhydraten (gr) | 0,5 |
Eiwit (gr) | 18 |
Natrium (mg) | 19 |
Melksoort | Koe |
Glutenvrij | Nee |
Soort stremsel | Lebstremsel |
Suikervrij | Nee |
Kan sporen bevatten van pinda. | Nee |
Eetbare kaaskorst | Nee |
Lactosevrij | Nee |
Gepasteuriseerd Ja/Nee | Gepasteuriseerd |
Beperkte houdbaarheid | Ja |