Schapen Duinkaas Bio Oud

Schapen Duinkaas Bio Oud
Oude Schapen Duinkaas van De Zeekraal is een ambachtelijke, biologische kaas van Terschelling met karakter. Gemaakt van verse schapenmelk en maar liefst 8 maanden gerijpt. Door deze lange rijping ontwikkelt de kaas een krachtige, pittige smaak met tonen van karamel en een licht zilte toets van de waddenkust. De stevige structuur maakt de kaas perfect geschikt voor verzending. Vers gesneden en vacuüm verpakt voor optimale versheid. Een bijzondere kaas voor liefhebbers van volle, gerijpte smaken!
Omschrijving / Schapen Duinkaas Bio Oud
Oude Schapen Duinkaas is een ware delicatesse voor de liefhebber van stevige, pittige kazen. Deze bijzondere biologische kaas wordt ambachtelijk bereid op schapenboerderij De Zeekraal, gelegen in het oostelijke puntje van Terschelling. De kaas is gemaakt van verse schapenmelk van schapen die bijna het hele jaar door grazen op kruidenrijke percelen tussen de waddendijk en de duinen. De zilte zeelucht en de rijke variatie aan grassen en kruiden geven de melk, en daarmee de kaas, zijn karakteristieke smaak.
De Oude Schapen Duinkaas rijpt minimaal 8 maanden onder ideale omstandigheden. Door deze lange rijping krijgt de kaas een stevige, brokkelige structuur en een krachtige, pittige smaak met licht zoete tonen van karamel en een subtiele zilte ondertoon. Het natuurlijke rijpingsproces en de biologische werkwijze zorgen voor een pure, authentieke kaasbeleving.
De schapen worden tweemaal daags gemolken, en de verse melk wordt direct verwerkt in de kaasmakerij op het erf van De Zeekraal. Alles gebeurt ambachtelijk en met aandacht voor dier, natuur en smaak.
Bezoek bij een verblijf op Terschelling zeker De Zeekraal in Oosterend en proef deze unieke kaas zelf. Of haal een stukje waddensmaak in huis en ervaar de volle, uitgesproken smaak van de Oude Schapen Duinkaas – een écht ambachtelijk product van een bijzondere plek!
Ingrediënten:
48+ gepasteuriseerde schapenmelk*, zout, zuursel, vegetarisch stremsel (GMO free)
*Van biologische oorsprong
Kwaliteit:
Dankzij de harde structuur is de Oude Schapen Duinkaas perfect geschikt om per post te versturen. De kaas wordt zorgvuldig vers gesneden en vacuüm verpakt, zodat hij optimaal van kwaliteit blijft.
Extra informatie
Afmeting hele kaas | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
---|---|
Merk | De Zeekraal |
Smaaksterkte | Pikant |
Land afkomst | Nederland
![]() |
Voedingswaarde | per 100 gram |
Vet (gr) | 35.4 |
Verzadigd Vet (gr) | 25.4 |
Calcium (mg) | 13 |
Calorieën (kcal) | 407 |
Kilojoules (KJ) | 1687 |
Koolhydraten (gr) | 0 |
Eiwit (gr) | 22.2 |
Natrium (mg) | 520 |
Melksoort | Schaap
![]() |
Glutenvrij | Nee |
Soort stremsel | Vegetarisch stremsel (microbieel)
![]() |
Suikervrij | Nee |
Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
Eetbare kaaskorst | Nee |
Lactosevrij | Ja
![]() |
Gepasteuriseerd Ja/Nee | Ongepasteuriseerd / Rauwmelks |
Beperkte houdbaarheid | Nee |