Tête de Moine Kaas 850 gram

Waardering:
98% of 100

Tête de Moine is een kaas die uit het Zwitserse plaats Berner Jura komt. Dit is het franstalige deel van Zwitserland. De kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Hierdoor krijg je ook een lekkere vol romige smaak.

  • CHECK HOE WIJ VERPAKKEN EN VERSTUREN

De Tête de Moine is halfhard, donkergeel met een bruingele geribbelde korst.

De Tête de Moine kaas wordt niet gesneden, maar geschaafd, tegenwoordig meestal met een kaaskruller. De korst valt bij het schaven in stukjes uit elkaar, en de kaas vormt zich tot rozetjes. De kaaskruller wordt ook girolle genoemd.

Tête de Moine is een kaas die uit het Zwitserse plaats Berner Jura komt. Dit is het franstalige deel van Zwitserland. De kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Hierdoor krijg je ook een lekkere vol romige smaak. 

Tête de Moine wordt ook monnikshoofd genoemd. Dit komt omdat Tête de Moine zijn oorsprong kent bij de monniken van Abbaye de Bellelay in Saicourt in Zwitserland. Het schijnt dat de kaas al sinds 1192 daar gemaakt wordt.

Ingrediënten:
Vet 51+ , ongepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel

Extra informatie
Afmeting hele kaas +/- 10 cm Ø x 9 cm H
Merk Tête de Moine
Smaaksterkte n.v.t.
Land afkomst Zwitserland
Voedingswaarde per 100 gram
Vet (gr) 33
Verzadigd Vet (gr) 20,5
Calcium (mg) 401
Calorieën (kcal) 401
Kilojoules (KJ) 1678
Koolhydraten (gr) 1
Eiwit (gr) 25
Natrium (mg) 1050
Melksoort Koe
Glutenvrij Ja
Soort stremsel Lebstremsel
Suikervrij Ja
Kan sporen bevatten van pinda. Ja
Eetbare kaaskorst Ja
Lactosevrij Nee
Gepasteuriseerd Nee
Recept Nee
Beperkte houdbaarheid Nee
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Tête de Moine Kaas 850 gram
Uw waardering

No Related Posts