Tête de Moine Kaas | +/- 850 gram

Vraag stellen over dit product

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 24,95

Korte omschrijving Tête de Moine Kaas | +/- 850 gram

Tête de Moine is een kaas die uit het Zwitserse plaats Berner Jura komt. Dit is het franstalige deel van Zwitserland. De kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Hierdoor krijg je ook een lekkere vol romige smaak.

Goudsekaasshop.nl: Tête de Moine Kaas | +/- 850 gram online kopen

Eigenschappen Tête de Moine Kaas | +/- 850 gram

De Tête de Moine is halfhard, donkergeel met een bruingele geribbelde korst.

De Tête de Moine kaas wordt niet gesneden, maar geschaafd, tegenwoordig meestal met een kaaskruller. De korst valt bij het schaven in stukjes uit elkaar, en de kaas vormt zich tot rozetjes. De kaaskruller wordt ook girolle genoemd.

Tête de Moine is een kaas die uit het Zwitserse plaats Berner Jura komt. Dit is het franstalige deel van Zwitserland. De kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Hierdoor krijg je ook een lekkere vol romige smaak. 

Tête de Moine wordt ook monnikshoofd genoemd. Dit komt omdat Tête de Moine zijn oorsprong kent bij de monniken van Abbaye de Bellelay in Saicourt in Zwitserland. Het schijnt dat de kaas al sinds 1192 daar gemaakt wordt.

Ingrediënten:
Vet 51+ , ongepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel

Extra informatie

Afmeting hele kaas +/- 10 cm Ø x 9 cm H
Merk Huismerk vers gesneden
Voedingswaarde per 100 gram
Vet (gr) 33
Verzadigd Vet (gr) 20,5
Calcium (mg) 401
Calorieën (kcal) 401
Kilojoules (KJ) 1678
Koolhydraten (gr) 1
Eiwit (gr) 25
Natrium (mg) 1050
Melksoort Koe
Gepasteuriseerd Nee
Lactosevrij Nee
Glutenvrij Ja
Soort stremsel Lebstremsel
Suikervrij Ja
Kan sporen bevatten van pinda. Ja
Eetbare kaaskorst Ja
Recept Nee

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten: