Deens
Duits
Engels
Fins
Frans
Italiaans
Zweeds
Tête de Moine Kaas 850 gram
Tête de Moine is een kaas die uit het Zwitserse plaats Berner Jura komt. Dit is het franstalige deel van Zwitserland. De kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Hierdoor krijg je ook een lekkere vol romige smaak.
- KAAS ONLINE KOPEN VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN
- VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT - Extra lang houdbaar!
- MEER DAN 350 SOORTEN KAAS - KAASVERKOPERS SINDS 1970
- GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE
- KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT
- CHECK HOE WIJ VERPAKKEN EN VERSTUREN
De Tête de Moine is halfhard, donkergeel met een bruingele geribbelde korst.
De Tête de Moine kaas wordt niet gesneden, maar geschaafd, tegenwoordig meestal met een kaaskruller. De korst valt bij het schaven in stukjes uit elkaar, en de kaas vormt zich tot rozetjes. De kaaskruller wordt ook girolle genoemd.
Tête de Moine is een kaas die uit het Zwitserse plaats Berner Jura komt. Dit is het franstalige deel van Zwitserland. De kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Hierdoor krijg je ook een lekkere vol romige smaak.
Tête de Moine wordt ook monnikshoofd genoemd. Dit komt omdat Tête de Moine zijn oorsprong kent bij de monniken van Abbaye de Bellelay in Saicourt in Zwitserland. Het schijnt dat de kaas al sinds 1192 daar gemaakt wordt.
Ingrediënten:
Vet 51+ , ongepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel
| Afmeting hele kaas | +/- 10 cm Ø x 9 cm H |
|---|---|
| Merk | Tête de Moine |
| Smaaksterkte | n.v.t. |
| Land afkomst | Zwitserland |
| Voedingswaarde | per 100 gram |
| Vet (gr) | 33 |
| Verzadigd Vet (gr) | 20,5 |
| Calcium (mg) | 401 |
| Calorieën (kcal) | 401 |
| Kilojoules (KJ) | 1678 |
| Koolhydraten (gr) | 1 |
| Eiwit (gr) | 25 |
| Natrium (mg) | 1050 |
| Melksoort | Koe |
| Glutenvrij | Ja |
| Soort stremsel | Lebstremsel |
| Suikervrij | Ja |
| Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
| Eetbare kaaskorst | Ja |
| Lactosevrij | Nee |
| Gepasteuriseerd | Nee |
| Recept | Nee |
| Beperkte houdbaarheid | Nee |