Vlielander Bunker Geitenkaas (bio)

Ingrediënten van Vlielander Bunker Geitenkaas

Ingrediënten:
48+, Gepasteuriseerde biologische geitenmelk, zuursel, stremsel, zout

De magie van de Vlielander Kaasbunker

De Vlielander Bunker Geitenkaas is een uniek Hollands natuurproduct met een heel bijzonder verhaal. Na de zorgvuldige, ambachtelijke bereiding krijgt deze kaas de kans om op natuurlijke wijze te rijpen in een voormalige drinkwaterbunker die is omgebouwd tot kaasrijpingsruimte. Deze bunker biedt de ideale, stabiele omgeving voor de kaas. De constante temperatuur en de uitzonderlijk hoge luchtvochtigheid zorgen ervoor dat de geitenkaas veel langzamer en gelijkmatiger rijpt dan in een regulier pakhuis.

Het resultaat van dit trage rijpingsproces (dat minimaal vier maanden duurt) is fantastisch. Doordat de kaas in de bunker nauwelijks indroogt, behoudt hij een verrassend zachte, romige en smedige structuur. Tegelijkertijd ontwikkelt de kaas door de rijpingstijd wel degelijk een volle en rijke smaak, zonder dat deze scherp of te 'geitig' wordt. Deze 100% biologische kaas bevat geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen en is van nature lactosevrij. Het is een schitterende kaas voor op een luxe borrelplank, maar smaakt net zo goed op een vers gesneden boterham.

Vers van het mes voor een optimale kaasbeleving

Bij GoudseKaasShop.nl vinden wij dat een kwaliteitskaas de beste verzorging verdient. Wij werken niet met kaas die al weken vooraf is gesneden en verpakt in het koelvak ligt. Pas op het moment dat wij uw bestelling ontvangen, snijden wij uw Vlielander Bunker Geitenkaas vers voor u af. Om de unieke, smeuïge textuur en delicate smaak perfect te behouden, wordt de kaas direct strak en volledig luchtdicht vacuüm verpakt. Voor de beste kwaliteitsgarantie verzenden wij de kaas altijd samen met een koelpack. Hierdoor haalt u de ultieme versheid in huis en kunt u de kaas ongeopend nog wekenlang in de koelkast bewaren.