Weinkäse Landle

Ingrediënten van Ländle Weinkäse

Ingrediënten:
Vet 50+, gepasteuriseerde koemelk, keukenzout, culturen van micro-organismen, microbieel stremsel (vegetarisch), rode wijn (in de korst).

De unieke Oostenrijkse smaak van Ländle Weinkäse

De Ländle Weinkäse is een meesterwerk uit de regio Vorarlberg in Oostenrijk. Deze kaas wordt met veel passie en ambacht gemaakt van de allerfijnste, verse Alpenmelk. Het rijpingsproces is wat deze kaas écht bijzonder maakt. De Weinkäse rijpt eerst gedurende 4 maanden in een natuurlijke kelder. Tijdens de laatste 2 weken van dit proces wordt de kaas zorgvuldig gepekeld en gewassen met rode wijn. Hierdoor ontstaat niet alleen de opvallende, bijna zwarte en donkerrode natuurkorst, maar trekt het aroma van de wijn ook prachtig in het zuivel.

Dat deze bereidingswijze resulteert in absolute topkwaliteit, blijkt wel uit de prestigieuze bronzen medaille die de Ländle Weinkäse won tijdens de World Cheese Awards in 2025-2026! De smaak is perfect in balans: licht zoetig, heerlijk fruitig en met een harmonieuze, verfijnde noot. Bovendien wordt de kaas gestremd met microbieel (vegetarisch) stremsel, waardoor hij geschikt is voor vegetariërs. Door de natuurlijke rijping is de kaas tevens lactosevrij.

Vers van het mes voor de beste beleving

Bij GoudseKaasShop.nl halen we de Oostenrijkse Alpen naar u toe, in absolute topconditie. Zodra wij uw bestelling ontvangen, snijden wij deze prijswinnende Ländle Weinkäse kakelvers voor u af. Meteen na het snijden wordt de kaas strak en luchtdicht vacuüm verpakt, waarna we hem met een koelpack verzenden.

Een belangrijke serveertip van de kaasmeester: Haal de kaas ongeveer 20 minuten vóór consumptie uit de verpakking en laat hem op kamertemperatuur komen. U zult merken dat het fruitige wijnaroma en de zachte smaak dan pas écht optimaal tot hun recht komen!