Vaak denkt men dat magere kaas direct inlevert op smaak of smeuïgheid. De Weydeland 35+ Belegen bewijst glansrijk het tegendeel. Na een zorgvuldige rijping van 16 tot 18 weken in de geconditioneerde pakhuizen van CONO, heeft deze kaas een prachtig vol en hartig aroma opgebouwd. Omdat de basis bestaat uit premium weidemelk uit Noord-Holland, behoudt hij ondanks het verlaagde vetpercentage (35+) een verrassend zachte kern. U proeft een aangename, robuuste pit – perfect voor de bewuste fijnproever die weigert concessies te doen op het gebied van kwaliteit en smaak.

Weydeland 35+ Belegen online bestellen

✔ Circa 4 maanden (16-18 weken) gerijpt voor een volle, hartige smaak
✔ Bewust genieten (35+): zo'n 33% minder vet dan standaard 48+ kaas
✔ Verrassend smedig door het gebruik van echte Hollandse weidemelk
✔ 100% vegetarisch door de toepassing van microbieel stremsel

Verantwoord en Robuust

Deze belegen kaas is een absolute uitblinker op uw dagelijkse boterham of volkoren cracker. Door zijn stevige, maar gladde structuur schaaft u met groot gemak de mooiste plakken af. Het hartige, licht pikante randje maakt van een simpele lunch direct een culinair moment.

Maar ook 's avonds is deze kaas uw beste vriend in de gezonde keuken. Schaaf hem rijkelijk over een goedgevulde maaltijdsalade, laat hem subtiel smelten op een slanke ovenschotel, of snijd hem in blokjes voor op een verantwoorde borrelplank. Combineer met een frisse droge witte wijn of een fruitige IPA.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten: Vet 35+, Gepasteuriseerde melk (NL), zout, zuursel, vegetarisch stremsel, kleurstof: E160b(ii)

5 Veelgestelde vragen over Weydeland 35+ Belegen

Wat is het verschil in smaak tussen 35+ Jong Belegen en deze 35+ Belegen?

De Jong Belegen variant rijpt 8 tot 10 weken en is vrij mild. De 35+ Belegen ligt een stuk langer, namelijk 16 tot 18 weken. Hierdoor is er meer vocht verdampt en is de smaak aanzienlijk intenser, robuuster en licht pikant, met een net iets stevigere structuur.

Smelt deze belegen 35+ kaas goed in warme gerechten?

Ja. Hoewel vet normaal gesproken de smeltbaarheid verhoogt, zorgen de uitzonderlijke smedigheid van de weidemelk en het vakmanschap van de kaasmakers ervoor dat deze kaas nog verrassend goed smelt over gerechten.

Hoe lang kan ik deze kaas in de koelkast bewaren?

Doordat wij de kaas vers voor u afsnijden en direct strak vacuüm verpakken, kunt u deze in de ongeopende verpakking tot wel 60 dagen bewaren in de koelkast. Na opening adviseren we het meegeleverde kaaspapier te gebruiken.

Is de kaas lactosevrij na 4 maanden rijpen?

Na 4 maanden rijping is het overgrote deel van de lactose weliswaar afgebroken, maar de kaas is nog niet 100% gegarandeerd lactosevrij. Voor mensen met een milde intolerantie is het vaak geen probleem, bij zware intolerantie adviseren we een oudere kaas.

Heeft u nog oudere varianten met minder vet?

Jazeker! Voor wie houdt van een nóg pikantere en stevigere kaas met 33% minder vet, hebben we de Weydeland 35+ Oud en Overjarig. Ontdek ze in de categorie Weydeland Kaas.

Afmeting hele kaas	37 cm Ø x 11 cm H
Merk	Weydeland
Smaaksterkte	Pittig
Land afkomst	Nederland
Voedingswaarde	per 100 gram
Vet (gr)	21,1
Verzadigd Vet (gr)	15,5
Calcium (mg)	22,6
Calorieën (kcal)	316
Kilojoules (KJ)	1314
Koolhydraten (gr)	0
Eiwit (gr)	31,5
Melksoort	Koe
Glutenvrij	Ja
Soort stremsel	Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij	Ja
Kan sporen bevatten van pinda.	Ja
Eetbare kaaskorst	Nee
Lactosevrij	Nee
Gepasteuriseerd Ja/Nee	Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid	Nee

Winkelwagen

Omschrijving / Weydeland 35+ Belegen

Verantwoord en Robuust

Productinformatie & Ingrediënten

5 Veelgestelde vragen over Weydeland 35+ Belegen

Extra informatie