Een magere, oude kaas die taai is en smaakt naar karton? De Weydeland 35+ Oud bewijst dat het compleet anders kan! Na een geduldige rijping van bijna een vol jaar op houten planken in het CONO pakhuis, zit deze kaas boordevol karakter en felbegeerde rijpingskristallen. Omdat hij gemaakt is van premium weidemelk uit de Beemster en volgens een speciaal procedé wordt bereid, droogt de kaas niet extreem uit. Zo ervaart u een rijke, pittige en complexe smaaksensatie, terwijl u zo'n 33% minder vet binnenkrijgt dan bij een reguliere 48+ oude kaas. Een meesterwerk voor de bewuste fijnproever.

Weydeland 35+ Oud online bestellen

✔ Bijna een vol jaar (10-12 maanden) traditioneel gerijpt
✔ Bewuste keuze (35+): circa 33% minder vet, extra rijk aan eiwit
✔ Pikant en robuust, boordevol heerlijke witte rijpingskristallen
✔ 100% vegetarisch en van nature volledig lactosevrij

Een Karaktervolle Smaakmaker

Deze 35+ oude kaas is door zijn rijpingsduur lekker stevig. U kunt hem in prachtige, brokkelige blokjes snijden of breken voor op de borrelplank. Hij combineert formidabel met een zoete vijgendip, een drupje balsamico of een handje ongezouten noten.

Wilt u uw warme gerechten een flinke smaakboost geven zonder onnodig veel vet toe te voegen? Rasp de Weydeland 35+ Oud dan rijkelijk over een verse pasta, een stevige maaltijdsoep of een slanke ovenschotel. Serveer er een glas volle rode wijn of een krachtig bruin bier bij om de avond compleet te maken.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten: Vet 35+, Gepasteuriseerde koemelk (NL), zout, zuursel, vegetarisch stremsel, kleurstof: E160b(ii)

5 Veelgestelde vragen over Weydeland 35+ Oud

Waarom zitten er witte puntjes in deze magere oude kaas?

De witte 'puntjes' zijn eiwit- en zoutkristallen. Deze ontstaan van nature tijdens het lange rijpingsproces van 10 tot 12 maanden. Ze zorgen voor een heerlijke 'crunch' en zijn hét kenmerk van een topkwaliteit oude kaas.

Is een oude 35+ kaas niet ontzettend droog of hard?

Dat is een veelvoorkomend misverstand! Doordat Weydeland gebruikmaakt van hoogwaardige Noord-Hollandse weidemelk en een uniek wasproces voor de wrongel toepast, blijft de kaas verrassend goed snijdbaar en behoudt hij een smedig mondgevoel, ondanks de lange rijpingstijd.

Is de Weydeland 35+ Oud lactosevrij?

Ja, absoluut. Doordat deze kaas bijna een jaar heeft gerijpt, zijn alle melksuikers (lactose) tijdens dit proces volledig afgebroken. Mensen met lactose-intolerantie kunnen hier zorgeloos van genieten.

Wat is precies het voordeel van 35+ bij een oude kaas?

Tijdens de rijping verdampt vocht en concentreren smaak, eiwitten én vetten zich. Doordat u start met een 35+ basis, is het uiteindelijke vetgehalte (en het aantal calorieën) zo'n 33% lager dan bij een reguliere 48+ oude kaas, terwijl u wél profiteert van de zeer hoge eiwitwaarde en intense smaak.

Hebben jullie ook nog andere 35+ varianten?

Zeker, ons assortiment is erg uitgebreid. Zoekt u iets milders voor dagelijks gebruik? Dan zijn de Weydeland 35+ Jong en Belegen perfect. Ontdek de hele collectie in de categorie Weydeland Kaas.

Afmeting hele kaas	37 cm Ø x 11 cm H
Merk	Weydeland
Smaaksterkte	Pittig
Land afkomst	Nederland
Voedingswaarde	per 100 gram
Vet (gr)	22,1
Verzadigd Vet (gr)	15,9
Calcium (mg)	23,6
Calorieën (kcal)	331
Kilojoules (KJ)	1378
Koolhydraten (gr)	0
Eiwit (gr)	33
Melksoort	Koe
Glutenvrij	Ja
Soort stremsel	Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij	Ja
Kan sporen bevatten van pinda.	Ja
Eetbare kaaskorst	Nee
Lactosevrij	Nee
Gepasteuriseerd Ja/Nee	Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid	Nee

Winkelwagen

Omschrijving / Weydeland 35+ Oud

Een Karaktervolle Smaakmaker

Productinformatie & Ingrediënten

5 Veelgestelde vragen over Weydeland 35+ Oud

Extra informatie