De Weydeland 48+ Belegen is een ware traktatie voor liefhebbers die zoeken naar karakter zonder in te leveren op smeuïgheid. Gemaakt door de meesterkaasmakers van CONO in de Beemsterpolder, rijpt deze kaas zo'n 16 tot 18 weken in een klimaatgecontroleerd pakhuis. Waar een standaard belegen kaas vaak wat stugger wordt, behoudt de Weydeland dankzij de eersteklas Noord-Hollandse weidemelk zijn beroemde boterzachte textuur. Een perfect uitgebalanceerde kaas, rijk van smaak met een aangenaam pikant randje.

Weydeland 48+ Belegen veilig online bestellen

✔ Heerlijk vol, romig en licht pikant van smaak
✔ Circa 4 maanden (16-18 weken) natuurlijk gerijpt
✔ Gemaakt met 100% Noord-Hollandse weidemelk
✔ Volledig vegetarisch (bereid met vegetarisch stremsel)

Een Veelzijdige Smaakmaker

Dankzij de rijping van vier maanden heeft deze belegen kaas voldoende body gekregen om echt op te vallen in uw gerechten. De eiwitten zijn deels gaan kristalliseren, wat zorgt voor een ragfijn 'kristalletje' in het zuivel dat smelt op uw tong. De Weydeland 48+ Belegen snijdt nog altijd fantastisch glad, wat hem ideaal maakt voor de dagelijkse boterham.

Maar ook buiten het ontbijt om is deze kaas een uitblinker. Schaaf dikke krullen over een rucolasalade, smelt hem over een ovenschotel, of serveer robuuste blokjes op de borrelplank vergezeld van een likje grove mosterd en een stevig glas bockbier of een volle rode wijn.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten: Vet 48+, Gepasteuriseerde koemelk (NL), zout, zuursel, vegetarisch stremsel, kleurstof: E160b(ii)

5 Veelgestelde vragen over Weydeland 48+ Belegen

Hoe lang is de Weydeland 48+ Belegen gerijpt?

Deze kaas ligt circa 4 maanden (ongeveer 16 tot 18 weken) in het rijpingspakhuis. Dit is precies lang genoeg om een volle, licht pikante smaak te ontwikkelen, terwijl de kaas zijn smeuïgheid niet verliest.

Is deze kaas geschikt voor vegetariërs?

Ja, al onze Weydeland kazen worden bereid met vegetarisch stremsel. Dit maakt de kaas 100% geschikt voor een vegetarisch dieet.

Wat is het verschil tussen Jong Belegen en Belegen?

Een 'Jong Belegen' kaas rijpt doorgaans 8 tot 10 weken en is voornamelijk zacht en mild. Deze 'Belegen' variant rijpt ruim dubbel zo lang (16-18 weken), waardoor het vocht verder verdampt en de smaak aanzienlijk intenser en krachtiger wordt.

Hoe kan ik deze belegen kaas het beste bewaren?

Omdat wij de kaas vers van het mes snijden en strak vacuüm verpakken, is deze in ongeopende verpakking tot wel 60 dagen houdbaar in de koelkast. Na openen adviseren wij de kaas te bewaren in het meegeleverde kaaspapier om uitdrogen te voorkomen.

Heeft u meer varianten van Weydeland kaas?

Zeker weten! Het assortiment loopt uiteen van extreem romige Graskaas tot brokkelige extra oude kaas, plus een magere (35+) variant. U vindt de gehele collectie in de categorie Weydeland Kaas.

Afmeting hele kaas	37 cm Ø x 11 cm H
Merk	Weydeland
Smaaksterkte	Pittig
Land afkomst	Nederland
Voedingswaarde	per 100 gram
Vet (gr)	32,2
Verzadigd Vet (gr)	23,2
Calcium (mg)	183
Calorieën (kcal)	392
Kilojoules (KJ)	1628
Koolhydraten (gr)	0
Eiwit (gr)	25,5
Melksoort	Koe
Glutenvrij	Ja
Soort stremsel	Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij	Ja
Kan sporen bevatten van pinda.	Ja
Eetbare kaaskorst	Nee
Lactosevrij	Nee
Gepasteuriseerd Ja/Nee	Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid	Nee

Winkelwagen

Omschrijving / Weydeland 48+ Belegen

Een Veelzijdige Smaakmaker

Productinformatie & Ingrediënten

5 Veelgestelde vragen over Weydeland 48+ Belegen

Extra informatie