Zilte Duinkaas -Koe- en Schapenkaas

Ingrediënten van Zilte Duinkaas

Ingrediënten:
Vet 48+, schapenmelk* niet gepasteuriseerd, koeienmelk* niet gepasteuriseerd, zout, zuursel, plantaardige olie, vegetarisch stremsel (GMO free) *Van biologische oorsprong

Het zilte geheim van de Wadden

De Zilte Duinkaas is een ware trots van Kaasboerderij De Zeekraal, gelegen op het prachtige eiland Terschelling. Wat deze kaas zo ontzettend bijzonder maakt, is de combinatie van melksoorten. De kaas is namelijk gemaakt van een perfecte melange van biologische schapenmelk en biologische koeienmelk. Beide melksoorten worden direct op de boerderij verwerkt en zijn volledig rauw (ongepasteuriseerd). Omdat de melk niet wordt verhit, blijven alle natuurlijke, rijke aroma's en enzymen uit het zilte weidegras behouden.

Dit ambachtelijke proces resulteert in een uitgesproken eilandsmaak. Bij de eerste hap proeft u een heerlijke, zachte romigheid dankzij het 48+ vetgehalte. Dit vloeit prachtig over in een karakteristieke, licht zilte en aardse smaak die u direct doet denken aan de duinen en de zeewind van de Wadden. Bovendien wordt de kaas gestremd met een GMO-vrij, vegetarisch (microbieel) stremsel. Dit maakt de kaas niet alleen een culinair hoogstandje, maar ook een verantwoorde keuze voor vegetariërs. Serveer de kaas in rustieke blokjes bij de borrel, op een verse snede boerenbrood of als verrassende toevoeging in een frisse salade.

Vers van het mes voor optimale kwaliteit

Bij GoudseKaasShop.nl zorgen we ervoor dat dit kwetsbare natuurproduct in perfecte staat bij u aankomt. Wij snijden de Zilte Duinkaas pas vers van het grote kaaswiel op het moment dat wij uw bestelling verwerken. Daarna verpakken wij uw stuk direct strak en volledig luchtdicht in het vacuüm. Om de delicate smaak van de rauwe melk en de zachte textuur te beschermen, verzenden wij uw pakket altijd met een koelpack. Zo haalt u de allerbeste versheid in huis en kunt u de kaas ongeopend probleemloos nog weken in de koelkast bewaren.