Zilte Duinkaas -Koe- en Schapenkaas

Zilte Duinen is een unieke, ambachtelijke kaas van biologische boerderij De Zeekraal op Terschelling. Deze kaas wordt gemaakt van een bijzondere melkmix: romige koemelk en volle, aromatische schapenmelk. Door deze combinatie ontstaat een zachte, volle kaas met een heerlijk romig karakter én een subtiele zilte toets – een smaak die direct verwijst naar het waddengebied en de zilte zeelucht die over de weides waait.

De melk voor deze kaas komt van koeien en schapen die op de kruidenrijke graslanden van De Zeekraal grazen, tussen de duinen en de waddendijk. Deze natuurlijke omgeving, samen met de zilte lucht, zorgt voor een bijzondere smaakbeleving. De biologische bedrijfsvoering en het agrarisch natuurbeheer dragen bij aan de hoge kwaliteit van de melk én van de kaas.

Een bezoek aan De Zeekraal in Oosterend is niet compleet zonder deze kaas geproefd te hebben. Hier kun je niet alleen de boerderij en de dieren ontmoeten, maar ook zelf zien hoe deze bijzondere kaas met passie en vakmanschap wordt gemaakt.

Met Zilte Duinen haal je een smaakvol stukje Terschelling in huis. Ideaal voor op brood, een kaasplank of om puur van te genieten.

Ingrediënten:
48+ schapenmelk* niet gepasteuriseerd, koeienmelk* niet gepasteuriseerd, zout, zuursel, plantaardige
olie, vegetarisch stremsel (GMO free)
*Van biologische oorsprong

Kwaliteit:
De kaas wordt ambachtelijk bereid op de boerderij en rijpt enkele weken, waardoor de smaak zich optimaal ontwikkelt. Het resultaat is een milde, romige kaas met een lichte, zilte ondertoon en een heerlijk smedige structuur. De Zilte Duinen kaas wordt vers gesneden en vacuüm verpakt om de kwaliteit en versheid te behouden. Door de stevige structuur is de kaas bovendien uitstekend geschikt voor verzending per post.