Abondance
Abondance
De Abondance is een Franse bergkaas welke is vernoemd naar het koeienras dat de melk levert. De kaas wordt minimaal 100 dagen gerijpt en kenmerkt zich door een fruitige, kruidige smaak met tonen van hazelnoot.
Omschrijving / Abondance
Deze bijzondere Franse dessertkaas kenmerkt zich door een smaak die zowel fruitig als kruidig is. Ook bevat de kaas tonen van hazelnoot en een licht bittertje. Het is een zeer aromatische kaas. Deze smaak heeft de Abondance te danken aan het rijpingsproces en aan de bijzondere melk van het Abondance ras.
Ingrediënten:
Vet 48+, rauwe koemelk, stremsel, zuursel, zout
Kwaliteit:
Wij snijden uw Abondance vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van deze kaas , is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.
Herkomst
De Abondance vindt zijn herkomst in de gelijknamige streek in Haute-Savoie. Het is een van de 44 Franse kazen die het AOP-keurmerk mag voeren. De kaas heeft zijn naam te danken aan de regio waar hij gemaakt wordt. Het is een Franse bergkaas gemaakt van rauwe melk. De koeien van het Abondance ras grazen op hoog gelegen vlaktes met een bijzonder subklimaat. Hier heeft de kaas zijn typische smaak aan te danken. Van oudsher was Abondance een kloosterkaas welke uitsluitend door monniken werd geproduceerd.
Combinatie
De Abondance is een heerlijke Franse dessertkaas om puur van te genieten. Zo kunt u de kaas in blokjes snijden en serveren met een heerlijke bourgognewijn.
Extra informatie
Afmeting hele kaas | 39 cm Ø x 8 cm H |
---|---|
Merk | Abondance |
Smaaksterkte | Mild |
Land afkomst | Frankrijk |
Voedingswaarde | per 100 gram |
Vet (gr) | 31 |
Verzadigd Vet (gr) | 17 |
Calcium (mg) | 700 |
Calorieën (kcal) | 339 |
Kilojoules (KJ) | 1677 |
Koolhydraten (gr) | 1,9 |
Eiwit (gr) | 24 |
Natrium (mg) | 753 |
Melksoort | Koe |
Glutenvrij | Ja |
Soort stremsel | Lebstremsel |
Suikervrij | Nee |
Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
Eetbare kaaskorst | Ja |
Lactosevrij | Nee |
Gepasteuriseerd Ja/Nee | Ongepasteuriseerd / Rauwmelks |
Beperkte houdbaarheid | Nee |
Klantenreviews
Ik bestel snel weer!