Aged leicestershire red

De Aged Leicestershire Red is beboterd, in stof gebonden en gedurende zes maanden gerijpt. De kaas kenmerkt zich door zijn open textuur met een licht zoete, gekarameliseerde smaak. Bovendien is het de enige gepasteuriseerde Red Leicester die in het graafschap Leicestershire wordt geproduceerd. Een award-winnende kaas en onbetwiste favoriet.

Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, vegetarisch stremsel, zout, natuurlijk pigment: annatto

Kwaliteit:
Uw Aged Leicestershire Red wordt door ons vers van het mes gesneden en vervolgens vacuüm verpakt.
Dankzij de harde structuur van Aged Leicestershire Red, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.

Herkomst

De Aged Leicestershire Red wordt volgens traditioneel recept bereid. Dit betekent dat de kaas wordt beboterd, in stof gebonden en vervolgens gedurende zes maanden gerijpt wordt. Dit heeft tot gevolg dat de kaas een schilferige, open textuur heeft met een rijke goudoranje kleur. Het is bovendien de enige gepasteuriseerde Red Leicester die in het graafschap Leicestershire wordt geproduceerd. De kaas wordt door de Long Clawson Dairy geproduceerd. Aged Leicestershire Red is een favoriet. De kaas is dan ook 3 keer met goud bekroond bij de International Cheese Awards. Daarnaast heeft de kaas ook de Tesco Red Leicester Trophy gewonnen.

Combinatie

De Aged Leicestershire Red kan prima in de keuken gebruikt worden. Zo leent deze kaas zich uitstekend voor zowel warme als koude gerechten. Verras uw gasten met een heerlijke ovenschotel, pasta of salade, verrijkt met Aged Leicestershire Red. Ook op een kaasplankje mag deze bijzondere Engelse kaas niet ontbreken. De kaas hoort dankzij zijn unieke uiterlijk en bijzondere smaak thuis op ieder kaasplankje. Heerlijk om combinatie met een volle witte wijn als Muscadet of Vouvray.