Chabert Reblochon de Savoie | Hele kaas 450 gram

Chabert Reblochon de Savoie | Hele kaas 450 gram
Bent u op zoek naar een romige, karakteristieke kaas uit de regio Savoie, Frankrijk? Dan vindt u in de Reblochon Chabert Fruitier alles wat u wenst. Deze Franse kaas wordt uitsluitend van rauwe, volle melk gemaakt. De Reblochon wordt minimaal 18 dagen gerijpt op vuren planken.
Omschrijving / Chabert Reblochon de Savoie | Hele kaas 450 gram
Reblochon de Savoie
De Reblochon Chabert staat bekend als een zachte, romige, ivoorkleurige Franse kaas met een saffraangele korst. Deze korst is bedekt met een fijn wit schuim. De Reblochon laat een zoete en subtiele smaak achter. Deze wordt versterkt door de lichte smaak van hazelnoten. Een typische en romige smaak met heerlijke aroma’s.
Ingrediënten:
Vet 45+, (LET OP GEMAAKT VAN RAUWE MELK) ongpasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, ei
Kwaliteit:
Dankzij de harde structuur van Reblochon Chabert, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.
Herkomst
De Reblochon de Savoie AOP Fruitier kent zijn oorsprong in de vallei van Thônes in de Haute-Savoie, Frankrijk en stamt uit de 13e eeuw. In die tijd was de alpenboer verplicht om een deel van zijn melk af te staan aan de eigenaar van de weide. Na inlevering van de verplichte hoeveelheid melk, werd het vee opnieuw gemolken (reblocher).
Van deze melk, die zeer rijk was aan room, werd de Reblochon geproduceerd. Deze kaas heeft het AOC-keurmerk gekregen. De melk waarvan de kaas wordt geproduceerd, is uitsluitend afkomstig van de bergkoeien van de rassen Abondance, Montbéliarde of Tarine.
Combinatie
Deze heerlijke Franse kaas past uitstekend bij een aperitiefje. Dankzij de romige, zoete smaak is het kaasje ook heerlijk in een hartige taart of gewoon zo op een sneetje brood. Zodra de barbecue weer naar buiten mag, kunt u dit kaasje ook gerust roosteren op de barbecue. Dit resulteert in een waar genot. Ook kunt u uiteraard een specialiteit van Savoie zoals tartiflette of pela bereiden met de Reblochon. Combineer dit met een lichte, fruitige rode wijn.
Extra informatie
Afmeting hele kaas | 14 cm Ø x 3 cm H |
---|---|
Merk | Reblochon |
Smaaksterkte | Mild |
Land afkomst | Frankrijk
![]() |
Voedingswaarde | per 100 gram |
Vet (gr) | 28 |
Verzadigd Vet (gr) | 20,5 |
Calcium (mg) | 1300 |
Calorieën (kcal) | 338 |
Kilojoules (KJ) | 1403 |
Eiwit (gr) | 21 |
Natrium (mg) | 821 |
Melksoort | Koe
![]() |
Glutenvrij | Ja |
Soort stremsel | Lebstremsel |
Suikervrij | Nee |
Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
Eetbare kaaskorst | Nee |
Lactosevrij | Nee |
Gepasteuriseerd Ja/Nee | Ongepasteuriseerd / Rauwmelks |
Beperkte houdbaarheid | Nee |