Emmentaler Kaas Zwitsers | 250 gram

Ingrediënten Emmentaler Kaas Zwitsers

Ingrediënten:
Vet 40+, ongepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel.

De rijke historie van echte Emmentaler

Emmentaler komt oorspronkelijk uit het dal van de rivier de Emme in het Zwitserse kanton Bern. Het is een van de oudste en meest indrukwekkende kazen ter wereld; een heel kaaswiel kan tot wel 100 kilo wegen! De originele Zwitserse Emmentaler wordt nog altijd op traditionele wijze gemaakt van verse, ongepasteuriseerde koemelk. Deze rauwe melk komt van koeien die in de weiden of in de bergen grazen en uitsluitend vers gras of hooi eten. Dit dieet en de rauwmelkse bereiding geven de kaas zijn rijke, complexe en onmiskenbaar nootachtige aroma's. Het is dan ook niet voor niets dat deze topkaas met zilver werd bekroond door de internationale vakjury van de World Cheese Awards 2025-26.

Het meest herkenbare aan deze kaas zijn natuurlijk de gaten. Deze kers- tot walnootgrote gaten ontstaan op natuurlijke wijze in de rijpingskelders doordat bacteriën koolzuurgas produceren dat niet weg kan. Naast de heerlijke smaak om zo uit het vuistje te eten, is Emmentaler de absolute sterspeler in warme gerechten. Hij smelt fantastisch en trekt mooie draden, wat hem het onmisbare ingrediënt maakt voor een traditionele, hartverwarmende Zwitserse kaasfondue.

Met 250 gram haalt u precies genoeg in huis om Emmentaler Kaas Zwitsers te leren kennen, zonder dat er iets overblijft. Liever meer of minder? Bekijk alle gewichten van Emmentaler Kaas Zwitsers.

Vers gesneden, vacuüm verpakt en gekoeld verzonden

Uw stuk van 250 gram wordt pas na uw bestelling vers van de kaas gesneden en direct luchtdicht vacuüm verpakt. Daarna gaat de kaas gekoeld op weg naar uw voordeur. Bewaar de kaas in de koelkast en haal hem ongeveer een half uur voor gebruik eruit, dan komt de smaak het best tot zijn recht.