Oude Beemster | 150 gram

Oude Beemster 150 gram: Pikant, stevig en vol kristallen

Ontdek de intense smaak van Oude Beemster kaas. Met 10 tot 12 maanden rijping is dit de meest stevige en donkere variant. Extra pikant, overladen met knisperende zoutkristallen en 100% vegetarisch gestremd!

Vers van het mes gesneden, vacuüm verpakt en gekoeld verzonden. Liever meer of minder? Bekijk alle gewichten van Oude Beemster.

SKU 5055710918997
Alle kaas wordt vers vacuüm verpakt, behalve hele kazen.
Scroll naar beneden voor meer informatie over ingrediënten en andere details.
Een heerlijke traktatie bij je bestelling: gratis Old Amsterdam Tasty Grill t.w.v. € 3,99! (Wordt automatisch toegevoegd aan je winkelmandje)
icon

RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT

icon

Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd

icon

KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN

icon

GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE

icon

KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT

Omschrijving / Oude Beemster | 150 gram

Oude Beemster 150 gram online bestellen

Wilt u de allerlekkerste Oude Beemster kaas kopen? Bestel deze pikante en robuuste Noord-Hollandse favoriet veilig, vers en snel bij GoudseKaasShop.nl. Perfect als luxe snack of pronkstuk op de borrelplank.

  • ✔ Zeer pikante, volle en robuuste smaak
  • ✔ Rijk aan grote, knisperende zout- en eiwitkristallen
  • ✔ 10 tot 12 maanden natuurlijk gerijpt op houten planken
  • ✔ Handzaam stuk van 150 gram, ideaal om te proeven
  • ✔ Altijd vers voor u van het mes gesneden & vacuüm verpakt

Ingrediënten Oude Beemster

Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, vegetarisch stremsel (microbieel), zout, zuursel, natuurlijke kleurstof annatto (E160b(ii)).

De krachtige en pikante smaak van Oude Beemster

De Oude Beemster kaas is de kaas die het langst heeft gerijpt van alle reguliere kazen uit de Beemster. De basis ligt in de Noord-Hollandse Beemsterpolder, waar de koeien grazen op voedzame, licht zilte weiden. Deze oude variant rijpt maar liefst 10 tot 12 maanden in alle rust op het traditionele kaasveem. Door deze lange rijping verdampt er veel vocht, wat dit tot de donkerste en meest stevige Beemster kaas maakt.

Het lange rijpingsproces zorgt voor een ongekend krachtige en pikante smaak. Bovendien heeft de kaas alle tijd gehad om de beroemde witte zoutkristallen (eiwitkristallen) te vormen. Deze kristallen accentueren de licht zilte basissmaak van de Beemsterpolder werkelijk perfect en geven een fantastische 'crunch' bij elke hap. Naast de geweldige smaak is deze kaas volledig gestremd met microbieel stremsel, waardoor hij 100% geschikt is voor vegetariërs. Een absolute verwennerij voor bij een mooi glas rode wijn of een krachtig speciaalbier.

Met 150 gram haalt u precies genoeg in huis om Oude Beemster te leren kennen, zonder dat er iets overblijft. Liever meer of minder? Bekijk alle gewichten van Oude Beemster.

Vers gesneden, vacuüm verpakt en gekoeld verzonden

Uw stuk van 150 gram wordt pas na uw bestelling vers van de kaas gesneden en direct luchtdicht vacuüm verpakt. Daarna gaat de kaas gekoeld op weg naar uw voordeur. Bewaar de kaas in de koelkast en haal hem ongeveer een half uur voor gebruik eruit, dan komt de smaak het best tot zijn recht.

Veelgestelde vragen over Oude Beemster Kaas

Wat is het verschil tussen extra belegen en oude Beemster kaas?

Het grote verschil zit in de rijpingstijd. Waar een extra belegen kaas ongeveer 7 tot 8 maanden rijpt, krijgt de oude variant wel 10 tot 12 maanden de tijd. Hierdoor verliest de oude kaas nóg meer vocht, wat hem steviger van structuur maakt en de smaak aanzienlijk pikanter. Ook bevat oude kaas veel meer zichtbare, knisperende zoutkristallen.

Zijn de witte vlekjes in de kaas schimmel?

Nee, zeker niet. De witte puntjes in de kaas zijn natuurlijke eiwit- en zoutkristallen die ontstaan tijdens het lange rijpingsproces. Ze zijn hét kwaliteitskenmerk van een goed gerijpte oude kaas en zorgen voor die heerlijke knisperende textuur.

Is deze kaas geschikt voor vegetariërs?

Ja, absoluut! Onze Oude Beemster kaas wordt bereid met microbieel stremsel, ook wel vegetarisch stremsel genoemd. Hierdoor is de kaas 100% veilig en geschikt voor mensen met een vegetarisch dieet.

Hoe kan ik oude Beemster het beste snijden?

Omdat deze kaas door de lange rijping vrij stevig en hard is, is hij lastig in dunne plakjes te schaven. U kunt de kaas het beste met een stevig, kort kaasmes in kleine rustieke blokjes of brokjes breken/snijden. Laat de kaas voor gebruik op kamertemperatuur komen, dan breekt hij makkelijker.

Verkopen jullie ook andere varianten van Beemster?

Zeker weten! Binnen onze categorie Beemster kaas vindt u de complete rijpingslijn. Van de milde jonge en jong belegen kazen tot deze zeer uitgesproken oude variant.

Extra informatie

Merk Beemster Kaas
Land afkomst Nederland
Glutenvrij Nee
Soort stremsel Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij Nee
Kan sporen bevatten van pinda. Nee
Eetbare kaaskorst Nee
Lactosevrij Nee
Gepasteuriseerd Ja/Nee Gepasteuriseerd
Beperkte houdbaarheid Nee
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: Oude Beemster | 150 gram
Uw waardering:
loader
Bezig met laden...

check-circle U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.