Nagelkaas Belegen - Friese Nagelkaas | Hele kaas 11 kilo

Ingrediënten van Nagelkaas Belegen - Friese Nagelkaas

Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, kruidnagels, komijnzaadjes

De rijke en warme smaak van Belegen Nagelkaas

Onze nagelkaas is een ode aan de rijke Nederlandse kaastraditie, met zijn oorsprong in het prachtige Friesland. Wat deze kaas zo uniek maakt, is de toevoeging van specerijen tijdens het ambachtelijke bereidingsproces. De combinatie van pittige kruidnagels en licht nootachtige komijnzaadjes zorgt voor een weergaloos smaakprofiel. Omdat het hier gaat om een belegen variant, heeft de kaas zo'n 16 tot 18 weken in alle rust mogen rijpen in het kaasveem. Deze lange rijpingstijd zorgt ervoor dat de kaas een heerlijk stevige structuur krijgt en de etherische oliën van de kruiden volledig in het zuivel trekken.

Het resultaat is een robuuste, karaktervolle kaas die elke kaasplank naar een hoger niveau tilt. Belegen nagelkaas is niet alleen verrukkelijk om in rustieke blokjes te serveren bij een stevig glas rode wijn of een donker speciaalbier, maar schaaft ook fantastisch voor op een donkere boterham of een stuk roggebrood. Heeft u weleens gedacht aan het verwerken van deze kaas in de keuken? Geraspte belegen nagelkaas geeft warme gerechten zoals stamppot, stoofschotels of een tosti direct een heerlijk kruidige en warme 'bite'.

Hoe snijdt u een hele kaas?

Een hele kaas aansnijden lijkt misschien een uitdaging, maar met de juiste techniek is het heel eenvoudig. Gebruik een professioneel kaasmes met twee handvatten of snijd de kaas stap voor stap in handzame parten. Bekijk de onderstaande afbeelding voor de beste manier om uw kaaswiel te verdelen, zodat u altijd mooie, gelijke stukken krijgt.