Deze oud biologisch dynamische kaas van Demeter wordt 10 tot 12 maanden natuurlijk gerijpt waardoor de kaas meer stevigheid en aroma krijgt. Naarmate de kaas ouder wordt, verliest hij vocht en wordt hij wat droger. Vandaar dat deze kaas een lekker pittige en volle smaak heeft en iets steviger is van textuur.

Deze kaas wordt vervaardigd met vegetarisch stremsel waardoor hij ook perfect kan geconsumeerd worden door vegetariërs. Om een optimale kwaliteit te behouden dient u de kaas te bewaren op een koele plek (4 à 7 graden Celsius). De kaas wordt volledig naar uw wensen vers van het mes gesneden en verpakt in het vacuüm.

Ingredienten:
Vet 50+, Gepasteuriseerde biologisch-dynamische koemelk*, zout, starter, Vegetarisch (microbiologisch) stremsel, kaaskorst zonder natamycine, *= Demeter

Naam	% in product	Oorsprong
1. Gepast. koemelk	app. 97,1	dier
2. Zout	app. 1,9	naturel
3. Zuursel	< 0,8	micro-biol.
4. Calciumchloride	< 0,13	naturel
5. Vegetarisch stremsel	< 0,03	micro-biol.

GMO - vrij	Yes
EG	EG – nummer Weerribben Zuivel: Z358
Skal	Skal - nummer: 6756 / NL – BIO - 01

Kwaliteit:
Uw kaas wordt vers gesneden en vacuüm verpakt!
Door de harde structuur van de Nederlandse kaas maakt de kaas perfect geschikt voor verzending per post.

Biologisch dynamische zuivel van Weerribben Zuivel - Zuiver Zuivel
Een zuivere kaas vol smaak en van de hoogste kwaliteit? Dat is de biologisch dynamische kaas van Zuiver Zuivel. Zoals de naam al zegt staat het merk Zuiver Zuivel voor producten die zo zuiver mogelijk zijn en dit op vlak van dierenwelzijn, landschap, een schone aarde en eerlijke handel. Dit doen ze onder meer door samen te werken met biodynamische melkveehouders.

GMO Verklaring
Dit product wordt geproduceerd zonder gebruik van genetisch gemodificeerde organismen of producten die zijn afgeleid van genetische modificatie. Alle nodige voorzorgsmaatregelen zijn genomen om besmetting met genetisch gemodificeerde organismen of producten die zijn afgeleid van genetische modificatie te voorkomen. Genetisch gemodificeerde organismen overeenkomstig EG-wetgeving EG EG-wetgeving EG 1829/2003 en EG 1830/2003

Verklaring van conformiteit met Europees en Nederlands recht
Het product voldoet aan de huidige Europese wetgeving, waaronder chemische verontreinigings- en residugehalten. Biologische certificering: overeenkomstig Verordening (EG) nr. 834/2007 en Verordening (EG) nr. 889/2008 inzake de certificering van biologische productie: Skal NL-BIO-01, nummer van de vergunning Skal 006756 en Stichting Demeter (biodynamische certificering)

Extra informatie
Afmeting hele kaas	+/- 25 cm Ø x 10 cm H
Merk	Weerribben Zuivel - Zuiver Zuivel
Smaaksterkte	Pikant
Voedingswaarde	per 100 gram
Vet (gr)	34
Verzadigd Vet (gr)	23.8
Calcium (mg)	815
Calorieën (kcal)	406
Kilojoules (KJ)	1684
Koolhydraten (gr)	0
Eiwit (gr)	26
Natrium (mg)	770
Melksoort	Koe
Glutenvrij	Nee
Soort stremsel	Vegetarisch stremsel (microbieel)
Suikervrij	Ja
Kan sporen bevatten van pinda.	Ja
Eetbare kaaskorst	Nee
Lactosevrij	Ja
Gepasteuriseerd	Ja
Beperkte houdbaarheid	Nee
Gemaakt van Weidemelk	Weidemelk is melk afkomstig van boerderijen waar de koeien van het voorjaar tot in het najaar ten minste 120 dagen per jaar, minimaal 6 uur per dag in de wei lopen.

Oude Goudse Biologisch dynamische kaas - Demeter

No Related Posts