Oude Meije | Hele kaas 11 kilo

Ingrediënten van Oude Meije

Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, zout, zuursel, dierlijk stremsel, conserveermiddel (E251), kleurstof (E160b(ii))

De smaak van Oude Meije

De Oude Meije ontleent zijn naam aan het idyllische, kronkelende riviertje de Meije, dwars door het Groene Hart van Nederland. Deze authentieke oude kaas weerspiegelt de weelderige natuur van deze streek in zijn rijke aroma's. Na een zorgvuldige en rustige rijping op robuuste houten planken, heeft de Oude Meije een majestueus, vol en pittig smaakprofiel ontwikkeld. Desondanks verrast hij de ware kaasliefhebber met een ongekend smedig mondgevoel en lichte, verfijnde rijpingskristallen die prachtig uitéénvallen op de tong.

Een Ode aan de Hollandse Polder

De Oude Meije is geen standaard oude kaas; het is een complete beleving. De kaasmeesters hebben hem met uiterste zorg en toewijding begeleid tijdens het langdurige rijpingsproces. Dit zorgt voor een uiterst harmonieuze balans: de kaas is stevig genoeg om in mooie, dunne plakken te schaven, maar rijk en vet genoeg voor een diepe, langdurige en romige nasmaak.

Deze premium oude kaas voelt zich overal thuis. Presenteer hem in royale blokjes op een avondlijke borrelplank, vergezeld door een ambachtelijke, kruidige mosterd en een donker trappistenbier of volle rode wijn. Ook op een vers getoast broodje of geraspt over een warme gratin zorgt de Oude Meije voor een verrukkelijk zout-kruidig accent dat uw gerecht direct naar een hoger niveau tilt.

Hoe snijdt u een hele kaas?

Een hele kaas aansnijden lijkt misschien een uitdaging, maar met de juiste techniek is het heel eenvoudig. Gebruik een professioneel kaasmes met twee handvatten of snijd de kaas stap voor stap in handzame parten. Bekijk de onderstaande afbeelding voor de beste manier om uw kaaswiel te verdelen, zodat u altijd mooie, gelijke stukken krijgt.