Raclette Kaas

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten:
26+ Vet, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zuursel, zout.

De traditie van gezellig racletten

Het woord 'raclette' is afgeleid van het Franse woord 'racler', wat 'schrapen' betekent. Dit verwijst naar de eeuwenoude en uiterst gezellige bergtraditie waarbij een half wiel kaas dichtbij een knisperend open vuur werd gehouden. Zodra de bovenste laag van de kaas weelderig begon te borrelen en te smelten, werd deze goudgele, onweerstaanbaar geurende kaaslaag liefdevol over dampende aardappeltjes, knapperige zilveruitjes en verfijnde vleeswaren geschraapt. Onze Franse Raclette kaas is door onze meester-kaasmakers speciaal geselecteerd op precies deze geweldige, traditionele smelteigenschappen.

Onder invloed van warmte ontwaakt de kaas pas echt. De zachte, ivoorkleurige textuur smelt prachtig egaal tot een zijdezachte, romige deken, zonder dat het vet zich vervelend afscheidt. Het mondgevoel is boterzacht en de smaak is heerlijk vol, mild en hartig met een verfijnd aards tintje door de gewassen korst. Hoewel hij traditioneel de show steelt in de raclette-pan of het gourmetstelletje, is hij dankzij dit fantastische smelttalent ook een waanzinnige toevoeging in romige ovenschotels, op een verrukkelijke tosti of rijkelijk gegratineerd over verse groenten.

Vers van het mes voor de ultieme kaasbeleving

Bij GoudseKaasShop.nl staan we voor absolute versheid en topkwaliteit. Pas op het moment dat wij uw bestelling ontvangen, snijden wij uw stuk Raclette kaas nauwkeurig en vers af. Onmiddellijk na het portioneren verpakken wij uw kaas strak en volledig luchtdicht in een vacuüm. Om de delicate, zachte structuur optimaal te beschermen tijdens het transport, verzenden wij uw bestelling altijd met een koelpack. Zolang u de kaas ongeopend in de vacuümverpakking bewaart, blijft deze in uw koelkast moeiteloos wekenlang perfect van smaak!