Stompetoren Oud | Noord-Hollandse kaas
De Stompetoren Oud is een oude kaas die circa 10-12 maanden op natuurlijke wijze heeft kunnen rijpen. Gedurende deze rijping beoordelen de kaasmeesters regelmatig de kwaliteit met een zogeheten kaasboor. Zo bent u ervan verzekerd dat de smaak zich op de juiste wijze heeft ontwikkeld. Stompetoren Oud is heerlijk vol en pikant van smaak.
KAAS ONLINE KOPEN VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN
VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT - Extra lang houdbaar!
MEER DAN 350 SOORTEN KAAS - KAASVERKOPERS SINDS 1970
GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE
KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT
CHECK HOE WIJ VERPAKKEN EN VERSTUREN
De volle, romige smaak heeft de kaas te danken aan de melk van de koeien die in de groene weiden grazen. Deze koeien zijn gezonder en hebben bovendien minder stress dan koeien die het hele jaar op stal staan. Dit heeft als gevolg dat kaas gemaakt van weidemelk gezonder is. Hieraan hoeft bovendien minder zout te worden toegevoegd. De Stompetoren Oud heeft tevens een heerlijke pikante smaak.
Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, Vegetarisch stremsel (microbieel), zout, zuursel, vitamines A, B en D
Kwaliteit:
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van Stompetoren Oud, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.
Herkomst
Net als de andere soorten Stompetoren kazen, is ook de Stompetoren Oud afkomstig uit Noord-Holland. De koeien, van wiens melk deze kaas geproduceerd wordt, grazen in een dorpje genaamd Stompetoren. Hieraan dankt de kaas dan ook zijn naam. De koeien kunnen genieten van vruchtbare groene weiden en eten volop vers gras. Mede hierdoor is de melk van deze koeien erg vol en romig. De CONO kaasmakerij in Westbeemster produceert vervolgens van deze melk de heerlijkste kazen. Bovendien stimuleert de kaasmakerij de melkveehouders middels een premie om hun koeien daadwerkelijk in de groene weiden te laten grazen.
Combinatie
Hoe eet men de Stompetoren Oud? Het antwoord op deze vraag is behoorlijk divers. Zo geniet de een het meeste van deze kaas als beleg op de boterham, terwijl de ander de voorkeur geeft aan kaasblokjes voor op de borrelplank. Hoe u deze kaas eet, dat is geheel aan u. Maar houdt u van kaas met karakter en een licht pikante smaak, dan is de Stompetoren Oud absoluut iets voor u!
Afmeting hele kaas | 37 cm Ø x 11 cm H |
---|---|
Merk | Stompetoren |
Smaaksterkte | Pikant |
Land afkomst |
Nederland ![]() |
Voedingswaarde | per 100 gram |
Vet (gr) | 32,5 |
Verzadigd Vet (gr) | 20 |
Calcium (mg) | 784 |
Calorieën (kcal) | 368 |
Kilojoules (KJ) | 1526 |
Eiwit (gr) | 24,4 |
Natrium (mg) | 751 |
Melksoort |
Koe ![]() |
Glutenvrij | Ja |
Soort stremsel |
Vegetarisch stremsel (microbieel) ![]() |
Suikervrij | Ja |
Kan sporen bevatten van pinda. | Ja |
Eetbare kaaskorst | Nee |
Lactosevrij |
Ja ![]() |
Gepasteuriseerd | Ja |
Beperkte houdbaarheid | Nee |
Gemaakt van Weidemelk | Weidemelk is melk afkomstig van boerderijen waar de koeien van het voorjaar tot in het najaar ten minste 120 dagen per jaar, minimaal 6 uur per dag in de wei lopen.![]() |