Boerenkaas Brokkel - Stolwijkse Kaas

Ingrediënten van Boerenkaas Brokkel (Stolwijkse Kaas)

Ingrediënten:
Vet 48+, ongepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel.

De pure en robuuste smaak van Stolwijkse Boerenkaas

Het dorp Stolwijk staat al generaties lang bekend om zijn uitmuntende boerenkazen. In tegenstelling tot fabriekskazen wordt de Stolwijkse Boerenkaas Brokkel nog op ambachtelijke wijze op de boerderij bereid, met gebruik van verse, ongepasteuriseerde koemelk (rauwmelks). Doordat de melk geen verhitting ondergaat, blijven alle natuurlijke aroma's en bacteriën behouden. Dit zorgt voor een onovertroffen, rijke en complexe smaak (48+) die u bij geen enkele andere kaas zult ervaren.

De term 'brokkel' dankt deze kaas aan zijn extra lange rijpingstijd. Maandenlang rust de kaas in alle rust op houten planken. Het resultaat is een prachtige, droge en brokkelige structuur vol met knisperende zoutkristallen. Deze kaas schaaft u niet, maar breekt of snijdt u in robuuste stukken. Met zijn diepe, pikante en licht nootachtige smaak is deze kaas de absolute kroon op elke borrelplank. Combineer hem met een stevig glas rode wijn of een krachtig speciaalbier, en u haalt puur Hollands vakmanschap in huis.

Vers van het mes voor de ultieme kaasbeleving

Bij GoudseKaasShop.nl staan we voor absolute versheid en topkwaliteit. Wij werken niet met vooraf verpakte fabriekskazen. Pas op het moment dat wij uw bestelling ontvangen, snijden (of hakken) wij uw stuk Boerenkaas Brokkel nauwkeurig en vers van de grote kaas. Onmiddellijk na het portioneren verpakken wij uw kaas strak en volledig luchtdicht in een vacuüm. Om de kwaliteit en smaak optimaal te beschermen, verzenden wij uw bestelling altijd met een koelpack. Zolang u de kaas ongeopend in de vacuümverpakking bewaart, blijft hij in uw koelkast moeiteloos wekenlang perfect van smaak!