Graskaas 2019 - Jonge Graskaas | Extra Kwaliteit

Waardering:
96% of 100

Graskaas, lekker zacht en smeuïg van smaak. Extra kwaliteit kaas met minder zout.

U heeft vast wel eens gehoord van de term graskaas. Het woord staat voor een smeuïge en zachte jonge kaassoort die zijn naam ontleent aan het verse gras dat koeien in de lente eten. 

Speciale prijs € 3,75 Bekijk verzendkosten Normale prijs € 3,75 Bekijk verzendkosten
Gewicht:
  • CHECK HOE WIJ VERPAKKEN EN VERSTUREN

Graskaas 2019
Veel mensen kijken ernaar uit: er is weer graskaas! In de lente gaan de koeien voor het eerst weer naar buiten. Ze buitelen over elkaar heen en kunnen niet wachten om weer het malse, verse gras te kunnen kauwen. De eerste melk die ze daarna geven, is ook hun beste. Dat geeft de graskaas die lekkere, romige smaak.

Proef de Hollandse lente
Omdat de koeien in de winter op stal staan, eten ze alleen bix en hooi. In graskaas proef je de lente, want dit is de jongste kaas van Hollandse koeien. De koeien worden blij van vers gras, en jij dus ook! Graskaas is een exclusieve delicatesse: heerlijk zacht en wat geler van kleur dan standaard kaas. Aan de groene sticker kun je de graskaas herkennen.

Graskaas is gezond
De diepgele kleur ontstaat doordat het jonge, malse gras extra caroteen bevat. Ook wordt er gezegd dat graskaas gezonder is dan gewone kaas. Betacaroteen wordt in ons lichaam omgezet in vitamine A. Uit onderzoek bleek dan ook dat weidemelk gezonder is dan melk van koeien die op stal staan. Je kunt deze kaas altijd en overal eten: op je broodje tussen de middag, of geraspt bij de maaltijd, en ’s avonds bij de borrel in blokjes met wat mosterd erbij. Graskaas is ook lekker om mee te nemen onderweg, op een lange fietstocht langs de weilanden bijvoorbeeld!

Ingrediënten Graskaas:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, vitamines A, B en D

Kwaliteit
Wij snijden uw graskaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van Hollandse kaas, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.

Orginele Gouda Holland Kaas uit Nederland: 
Gouda Holland Cheese

Voedingswaarden – allergenen
Afmeting hele kaas +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Merk Gouda Premium
Smaaksterkte Zacht
Land afkomst Nederland
Voedingswaarde per 100 gram
Vet (gr) 32,5
Verzadigd Vet (gr) 20
Calcium (mg) 809
Calorieën (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Koolhydraten (gr) 0
Eiwit (gr) 25,5
Natrium (mg) 908
Melksoort Koe
Gepasteuriseerd Ja
Lactosevrij Nee
Glutenvrij Ja
Soort stremsel Lebstremsel
Suikervrij Ja
Kan sporen bevatten van pinda. Ja
Eetbare kaaskorst Nee
Recept

Kiprolletjes met jonge kaas

Bereidingstijd: 30-60 minuten

Ingrediënten
• 4 kleine kipfilets
• 4 plakken jonge kaas
• 4 takjes verse peterselie
• 2 theel. kerriepoeder
• 1 eetl. olijfolie
• 2 prei
• 2 bollen knoflook
• snufje peper en zout


Bereidingswijze

Snijd de kop en staart van de prei af en haal voorzichtig de stengels van elkaar los.
Was de prei en dompel ze ongeveer een minuut in kokend water om de lange preirepen soepel te maken.

Maak de kipfilets schoon door de vetrandjes er af te snijden en snijd ze vervolgens doormidden zodat je van elke kipfilet 2 dunne plakken maakt. Bij ongelijke diktes kun je met je handpalm de kipfilet nog iets pletten.

Leg voor elk kiprolletje 2 repen prei dakpansgewijs naast elkaar en leg hier een plak kipfilet op. Bestrooi de kipfilet met verse gemalen peper, een beetje zout en kerriepoeder. Leg er ook een half plakje jonge kaas op en rol de rolletjes strak op en zet ze vast met een prikkertje. Maak 8 rolletjes.
Braad de onder- en bovenkant van de kiprolletjes op middelhoog vuur langzaam aan in een drupje olijfolie. Zorg dat de prei niet gaat verbranden.

In de heteluchtoven op 180 graden ongeveer 10 minuten doorgaren.

Halveer de bollen knoflook met een scherp mes, besmeer de teentjes met een beetje olijfolie en leg de bollen, met de gesneden kant naar boven, 8 minuten in de oven.
Pluk de peterselie van de takjes en laat de peterselie in 5 minuten in de oven drogen.

Een fantastische smaakvolle combinatie!

Variatietip: vervang de kip en kerriepoeder door kalkoen en cajunkruiden


Dit recept wordt u aangeboden door:     Smulweb

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Graskaas 2019 - Jonge Graskaas | Extra Kwaliteit
Uw waardering

No Related Posts