Gruyère - Zwitsers
Gruyère - Zwitsers
Haal de onbetwiste koning van Zwitserland in huis! Gruyère (AOP) staat wereldwijd bekend om zijn complexe, nootachtige aroma en superieure smelt-eigenschappen.
Kies uw gewicht. Wij snijden vers af, verpakken vacuüm en verzenden gekoeld!
Een heerlijke traktatie bij je bestelling: gratis Old Amsterdam Tasty Grill t.w.v. € 3,99!
(Wordt automatisch toegevoegd aan je winkelmandje)
Vers garantie
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken deze zorgvuldig in vacuümverpakking. Eenmaal vacuümverpakt blijft de kaas maar liefst 7-8 weken vers. Daarna verzenden we de kaas met een koelpack, zodat we u de allerbeste, verse kwaliteit kunnen garanderen. Zo kunt u volop genieten van uw kaasmoment.
RUIM 350 SOORTEN KAAS - VERS VAN HET MES & VACUÜM VERPAKT
Leveringsgarantie
Wij bieden een uitgebreid assortiment tegen scherpe prijzen aan, met zo laag mogelijke verzendkosten. Al onze producten worden met uiterste zorg verpakt en verzonden.
We bieden een volledige leveringsgarantie omdat al onze zendingen wereldwijd voor 100% verzekerd zijn. U kunt uw pakket te allen tijde nauwkeurig volgen via track en trace, zodat u goed op de hoogte bent van de leveringsstatus van uw pakket.
Met deze garanties streven we ernaar om uw winkelervaring zo zorgeloos mogelijk te maken.
Minimaal 7 weken houdbaar - Kaaspapier gratis meegeleverd
Even voorstellen
Goudsekaasshop.nl is onderdeel van Kaashandel Peters. Een echt familiebedrijf met 50 jaar kaas ervaring. Voor zowel de particuliere als zakelijke markt zijn we één van de meest vooraanstaande kaasleveranciers in Nederland.
Lees hier verder over ons bedrijf.
Ons motto:
Deel uw kaas met vrienden, familie en kennissen.
Kaas is gezond, kaas is genieten, kaas maakt vrienden!
KAASVERKOPERS SINDS 1970 - VOOR PARTICULIERE & ZAKELIJKE KLANTEN
Aflever- en Versgarantie
Bij ons vindt u een breed assortiment tegen scherpe prijzen met lage verzendkosten. We zorgen ervoor dat al onze producten zorgvuldig worden verpakt en wereldwijd worden verzonden, volledig verzekerd. U kunt uw pakket altijd volgen via track en trace voor leveringsupdates.
Onze versgarantie geldt voor onze kaas, die vers wordt gesneden en vacuüm verpakt voor 7-8 weken houdbaarheid. Met koelpacks verzonden voor optimale kwaliteit. Geniet ten volle van uw kaasmomenten.
GEKOELDE LEVERING MET AFLEVER- & VERSGARANTIE
Kaasgeschenk
Klik bij "verzending" op ander afleveradres. Zo hebt u een origineel en heerlijk cadeau voor uw relaties!U kunt ook een persoonlijke boodschap toevoegen op de check-out pagina. Die komt in geprinte vorm bij uw cadeau (order).
Tevens kunt u een leuke geschenkdoos of mand uitzoeken waar u uw producten in wilt laten bezorgen.
KAASGESCHENK? VERANDER AFLEVERADRES IN CHECK-OUT
Omschrijving / Gruyère - Zwitsers
Kies uw gewenste gewicht voor deze sublieme Gruyère. Perfect op maat gesneden voor uw culinaire wensen.
Al sinds het jaar 1115 wordt Gruyère geproduceerd in de weelderige weiden rondom het gelijknamige Zwitserse stadje. Deze rauwmelkse specialiteit draagt het prestigieuze AOP-keurmerk (Appellation d'Origine Protégée), wat garandeert dat Gruyère uitsluitend ambachtelijk en lokaal wordt gemaakt. De koeien grazen 's zomers van verse alpenkruiden en 's winters van lokaal hooi, wat de melk een ongekend rijk, kruidig karakter geeft. Na een zorgvuldige rijping van minimaal vijf tot twaalf maanden in speciale grotten, ontwikkelt Gruyère zijn typerende hartige, fruitige en nootachtige smaak. Het zuivel is stevig en compact, maar tegelijkertijd soepel genoeg om fabelachtig goed te smelten. Een essentieel ingrediënt voor iedere liefhebber.
Gruyère online bestellen
- ✔ Gegarandeerde kwaliteit door het officiële Zwitserse AOP-keurmerk
- ✔ Bereid uit rauwe weidemelk vol met natuurlijke alpenaroma's
- ✔ Uitzonderlijk goede smelteigenschappen, ideaal voor de fondue
- ✔ Complex smaakprofiel: nootachtig, fruitig en vol umami
Een Culinaire Legende
Gruyère is niet voor niets de absolute basis voor een traditionele Zwitserse kaasfondue (zoals de 'Moitié-Moitié', gemengd met Vacherin Fribourgeois). Gruyère smelt ongeëvenaard glad en geeft een rijke, hartige diepte zonder te schiften. Ook over een authentieke Franse uiensoep of in een luxe quiche Lorraine is een dikke laag geraspte Gruyère werkelijk onmisbaar.
Laat de oven echter gerust uit, want ook puur op een kaasplank is Gruyère een genot. Snijd Gruyère in mooie, stevige punten en serveer op kamertemperatuur. De complexe smaaknoten komen perfect tot uiting naast sappige, zoete druiven, knapperige walnoten en een glas licht gekoelde Pinot Noir, een droge Chardonnay of een fruitige rosé. Puur genieten van Zwitsers vakmanschap.
Productinformatie & Ingrediënten
Ingrediënten: Vet 49+, rauwe koeMELK, zout, melkzuurbacteriën, dierlijk stremsel.
5 Veelgestelde vragen over Gruyère
Wat is het verschil tussen Gruyère en Emmentaler?
Hoewel beide beroemde Zwitserse exportproducten zijn, is er een duidelijk verschil. Emmentaler staat bekend om zijn grote gaten en zeer milde, ietwat zoetere smaak. Gruyère heeft daarentegen zelden gaten, is veel steviger en compacter, en bezit een veel krachtigere, zoutere en intens nootachtige smaak.
Waarom is Gruyère zo goed om te smelten?
Gruyère heeft een perfecte verhouding tussen vocht, vet en eiwitten, mede dankzij het specifieke, ambachtelijke rijpingsproces en de verhitting van de wrongel. Hierdoor smelt Gruyère prachtig zijdezacht en gelijkmatig, zonder vet af te scheiden (schiften).
Heeft echte Gruyère gaten?
Echte Gruyère (AOP) heeft een dichte en gladde structuur. Soms kunnen er kleine scheurtjes of hele kleine putjes (ogen) ter grootte van een erwt in voorkomen, maar grote gaten horen niet thuis in een traditionele Gruyère.
Is Gruyère lactosevrij?
Ja! Omdat het een harde, gerijpte kaas is, worden tijdens het rijpingsproces de melksuikers (lactose) door de melkzuurbacteriën volledig afgebroken. Daardoor is Gruyère van nature 100% lactosevrij en veilig voor mensen met een intolerantie.
Hoeveel Gruyère heb ik nodig voor een fondue?
Voor een klassieke fondue rekent u ongeveer 200 tot 250 gram kaas per persoon. Gruyère wordt hierbij vaak gecombineerd met Vacherin Fribourgeois. Ontdek alle opties in de categorie Gruyère.
Extra informatie
| Merk | Gruyère |
|---|---|
| Smaaksterkte | Pittig |
| Land afkomst | Zwitserland
|
| Voedingswaarde | per 100 gram |
| Vet (gr) | 32,5 |
| Verzadigd Vet (gr) | 21 |
| Calcium (mg) | 950 |
| Calorieën (kcal) | 411 |
| Kilojoules (KJ) | 1721 |
| Koolhydraten (gr) | 1,92 |
| Eiwit (gr) | 29,5 |
| Natrium (mg) | 400 |
| Melksoort | Koe
|
| Glutenvrij | Nee |
| Soort stremsel | Lebstremsel |
| Suikervrij | Nee |
| Kan sporen bevatten van pinda. | Nee |
| Eetbare kaaskorst | Nee |
| Lactosevrij | Nee |
| Gepasteuriseerd Ja/Nee | Ongepasteuriseerd / Rauwmelks |
| Beperkte houdbaarheid | Nee |