Lactosevrije kaas is een type kaas dat speciaal is geproduceerd om mensen met lactose-intolerantie.

Lactosevrije kaas is een type kaas dat speciaal is geproduceerd om mensen met lactose-intolerantie te kunnen laten genieten van kaas zonder de symptomen van lactose-intolerantie te veroorzaken.

Lactose is een suiker die van nature voorkomt in melk en melkproducten. Mensen met lactose-intolerantie hebben een tekort aan het enzym lactase dat lactose afbreekt in de dunne darm. Hierdoor kan de lactose niet volledig worden verteerd en kan het leiden tot symptomen zoals buikpijn, gasvorming en diarree.

Lactosevrije kaas wordt geproduceerd door het gebruik van lactase-enzymen die de lactose in de melk afbreken voordat de kaas wordt gemaakt. Hierdoor bevat lactosevrije kaas slechts zeer kleine hoeveelheden lactose, waardoor het veilig is voor mensen met lactose-intolerantie om te consumeren.

Zie hier ons assortiment aan Lactosevrije kaas