Handig keukengereedschap: het wiegemes

Elke kaasboer beschikt erover: een wiegemes. Met dit speciale mes kan elke harde kaas worden gesneden. Een wiegemes beschikt over een lemmet en een handvat en kan met beide handen tegelijk worden gebruikt. Met het lemmet snijdt de kaasboer de kaas aan, met het handvat kan hij kracht zetten om het mes door de kaas te laten glijden. Indien nodig kan de kaasboer een wiegende beweging maken om de kaas in zijn geheel door of aan te snijden. Daarvan is de naam ‘wiegemes’ afgeleid.

Met een dergelijk mes kunt u voldoende kracht zetten om grote, ronde kazen in kleinere stukken te snijden. Zo'n mes wordt dan ook vaak gebruikt voor Hollandse kazen en is perfect voor het afsnijden van grote stukken zonder de kaas te beschadigen. Probeer maar eens een groot stuk Hollandse jonge kaas te snijden met een normaal mes. Dan weet u waarom het wiegemes een onontbeerlijk stuk gereedschap is als u grote stukken kaas wilt aansnijden.

Wiegemes voor kaas

Dit mes is niet alleen bedoeld voor kazen. Het is een verzamelnaam voor messen die zijn gemaakt van halvemaanvormige messen. Met elk wiegemes kunt u een wiegende snijbeweging maken.

Als u een dergelijk mes wilt aanschaffen voor het aansnijden van kaas is het verstandig een speciaal kaasmes te kopen, een mes dat bedoeld is voor het snijden van kaas. Andere soorten wiegemessen zijn vaak kleiner, bedoeld voor het snijden van kruiden en andere groenten. Een wiegemes voor kaas is vaak een stuk groter, met een lengte tot veertig centimeter.

Het belang van goede messen

Wie regelmatig kaas eet weet dat een goede kaasschaaf, een fijn kaasmes voor zachte kaas, het werken met kaas een stuk leuker maken. Wilt u uw keukengerei uitbreiden met een mes voor kaas? Goudsekaasshop.nl biedt een professioneel wiegemes voor kaas aan dat uw kaas moeiteloos in mooie stukken verdeelt. U maakt uw kaasgerei compleet met kaasmessen voor zachte en harde kazen en een kaasschaaf van goede kwaliteit.

Zie hier ons assortiment wiegemes